Torta di mele
La Torta di Mele, un classico della tradizione, ho imparato a farla da bambina seguendo la ricetta di mia mamma, nel tempo l'ho un po' rivisitata e rimane uno dei dolci preferiti qui a casa mia...morbida, profumata e facile da preparare, ottima per la colazione ma anche per quei momenti in cui ci si vuole coccolare con qualcosa di buono
Torta di mele
La Torta di Mele, un classico della tradizione, ho imparato a farla da bambina seguendo la ricetta di mia mamma, nel tempo l'ho un po' rivisitata e rimane uno dei dolci preferiti qui a casa mia...morbida, profumata e facile da preparare, ottima per la colazione ma anche per quei momenti in cui ci si vuole coccolare con qualcosa di buono
Istruzioni per cucinare
- 1
Per cominciare tagliate le mele a fettine non troppo sottili, aggiungete 1 cucchiaio di zucchero, bagnatele con il succo di un limone per non farle annerire e lasciate da parte
- 2
In una ciotola capiente rompete le uova, cominciate a montare per qualche minuto e aggiungete lo zucchero un po' alla volta, continuando a frullare (è importante lavorare bene uova e zucchero per ottenere un composto soffice e spumoso).
Aggiungete il latte e l'olio e poi la farina setacciata (anche questa un po' alla volta) e infine il lievito e la cannella - 3
Una volta che l'impasto è pronto versateci dentro una buona parte delle mele, mescolate con l'aiuto di una spatola e versate in una teglia (24/26cm di diametro) imburrata e infarinata.
Decorate con le mele rimanenti e infornate (forno statico preriscaldato) a 180° per circa 50/55 minuti (fate la classica prova stecchino tenendo conto che, essendoci le mele, rimane un po' umida e che il tempo di cottura varia da forno a forno).
Sfornate, lasciate raffreddare per bene e spolverizzate con zucchero
Cooksnap
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