Tortiglioni rellenos

Primero prepararemos la carne. Poner en el vaso de la Thermomix los ajos y la cebolla junto con 50 ml de aceite cuatro segundos velocidad cuatro

Programar 10 minutos 100° velocidad uno

Añadir el tomate programar cinco minutos 100° velocidad uno

Añadir el coñac, la carne salpimentada al gusto y programar 28 minutos 100° velocidad uno

Agregar el Fuá Grass programar un minuto a velocidad tres retirar del vaso y dejar enfriar al menos una hora

Sin lavar el vaso añadir la cebolla y los ajos junto con 50 ml de aceite y triturar siete segundos a velocidad cinco

Programar cinco minutos 100° velocidad dos

Añadir el tomate, el azúcar, la sal y las especias al gusto y la hoja de laurel y programar 30 minutos 100° velocidad dos

Retirar y reservar.

Añadir al vaso 900 ml de agua poner la mariposa y calentar 10 minutos 100° velocidad uno

Añadir los tortiglioni Y programar el tiempo indicado en el paquete de 100° giro a la izquierda velocidad cuchara

Transcurrido el tiempo escurrir y pasar por agua fría dejar reposar unos 10 minutos antes de empezar a rellenarlos

Colocamos la carne picada ya fría en una manga pastelera con una boquilla no muy estrecha e ir rellenando la pasta.

Ir colocando la pasta en una fuente para horno. Cuando hayamos terminado de rellenar verter la salsa de tomate y mezclar bien

Espolvorear queso rallado por encima en introducir al horno previamente calentado a 180° con calor arriba y abajo durante 10 15 minutos o según os guste el gratinado de queso retirar del horno y listo para servir