Asado de tira saltado

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Me había quedado un pedazo de asado de tira asado y queríamos darle un vuelco a la receta, la innovación quedó muy buena. #calendario2021

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Ingredientes

40 minutos
2-3 raciones
  1. 300 gramosasado de tira ya asado (lo pueden remplazar por lomo o filete o cualquier otra carne que le haya quedado)
  2. 1 cucharadaaceite de oliva
  3. 1cebolla cortada a pluma (normalmente se corta gruesa para que no se cocine tanto, pero a mí me gusta bien cocinada)
  4. 2 dientesa ajo picados pequeños
  5. 2tomates con cáscara cortados en gajos grandes
  6. 1ají amarillo cortado en cubitos pequeños
  7. 1/2pimiento verde cortado en trozos grandes
  8. 4-5 cucharadassalsa de soya
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. 1 cucharadavino tinto o vinagre de vino
  11. Hojascilantro para decorar
  12. Opcional: acompañar con papas fritas y arroz

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar todas las verduras. Colocar en el wok 1 cucharada de aceite de oliva y agregar la carne cortadas en trozos pequeños, incorporar el ajo, ají y el pimentón, saltear por unos minutos.

  2. 2

    Agregar la cebolla y los condimentos. Saltear unos minutos, agregar la salsa de soya y vino. Si les gusta la cebolla al dente agregar inmediatamente el tomate, en mi caso espere hasta que la cebolla estuviera bien cocinada y agregué el tomate que solo debe calentarse.

  3. 3

    Ya con el tomate calentado, sin que se desarme estará listo para disfrutar de esta delicia.
    Decorar con hojas de cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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