સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં જુવારનો લોટ અને મીઠું લો.

હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જઇ ખૂબ મસળીને સરસ લોટ બાંધો. સરસ લોટ મસડાઈ જાય એટલે મિડીયમ સાઈઝ નો લુવો લઈ પાટલી પર થાપી રોટલો બનાવી લો.

એકબાજુ ગેસ પર તવી ને ગરમ કરવા મૂકો.સરસ ગરમ થાય એટલે રોટલો સેકી લો એકબાજુ સરસ શેકાઈ જાય એટલે એને પલટાવી લો અને બીજી બાજુ થવા દો બીજી બાજુ બરાબર છે કાંઈ પછી એને સરસ રીતે ફુલાવી લો. આમ આપણો રોટલો તૈયાર થઈ જશે. આવી રીતે બીજા રોટલા પણ બનાવી દો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ લો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરાનો વઘાર કરો. પછી તેમાં કઢી લીમડો લીલા મરચા આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. આદુ-લસણ-મરચાંની કચાસ થોડી દુર થાય એટલે એમાં હળદર મરચું મીઠું અને ધાણાજીરું નાખો.

હવે એમાં છાસ નાખી થોડી ઉકળે એટલે એમાં રોટલા નાખી થોડી વાર થવા દો હવે ઉપર થી લીલું લસણ નાખી ગરમગરમ સર્વ કરો.