Rallo las zanahorias y mezclo con la cebolla, queso, sal y pimienta.Mezclo bien y remuevo cada tanto hasta ver que se va tiernizando la zanahoria y todo desprendiendo jugos.Ya había colocado la plancha a fuego máximo, con dos cdas de aceite, ya caliente le echo la mezcla jugosa de zanahoria y cuando empieza a coagular la preparación, la voy desprendiendo con cuidado de los bordes y bajo el fuego a mínimo por unos minutos

Burbujeando arriba, me preparo a darla vuelta sobre una pizzera aceitada para llevar a horno 180°,precalentado por 10,'una vez la cubra con ruedas de tomate, espolvoreadas con sal y tomillo

Corto el queso en tajadas.A los 10 minutos saco del horno la pizza, del estante medio, y cubro con queso mantecoso y anchoas y espolvoreo con orégano.Derretido el queso retiro y corto una porción para cenar, servida con ensalada de espinaca cruda y ajo

Cordiales saludos..😊tere.