દૂધી, બટાકુ ડુંગળી, ટામેટાં ને સમારી લોપેન માં 2ચમચી તેલગરમ મૂકો તેમાં રાઈ જીરું નાખી તતડે એટલે હિંગ નાખી દો

આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ ઉમરીને સાંતળી લો ડુંગળી ઉમરીને સાંતળો ટામેટાં નાંખો 2મિનીટ હલાવો તેમાં દૂધી બટાકા સમારેલા બધા મસાલા ઉમેરી 2 મિનીટ સાંતળો હવે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઢાંકી ચડવા દો ચડી જાય એટલે સર્વ કરો કોથમીર ટામેટા થી ગાર્નિશ કરો રોટલી સાથે ટેસ્ટી લાગે છે