Kinder bueno gigante

Ponemos en una cacerola en el fuego la leche, las yemas, la maizena, el azúcar blanco y el azúcar vainillado y removemos hasta que se hace una pasta densa y homogénea.

A continuación añadimos a la mezcla anterior 260 gr de nutella y mezclamos. Fundimos el chocolate blanco al baño María y lo mezclamos.

Engrasamos el molde donde lo vayamos a hacer con aceite de girasol y ponemos film transparente bien pegado a las paredes y lo impregnamos de aceite.

Fundimos al baño María 90 gr de chocolate con leche y pintamos el molde con el chocolate.

A continuación, vamos pegando las galletas de barquillo con chocolate fundido a las paredes del molde hasta cubrir todo y volvemos a pintar con chocolate para cubrir las galletas.

Hacemos la crema de avellanas triturando las avellanas, la leche en polvo y 200 gr de azúcar glas hasta que quede una masa consistente.

A continuación hacemos la crema chantilly: enfriamos previamente las varillas y el recipiente que vayamos a utilizar para montar la nata. Echamos la nata y batimos sin parar hasta que se quede una crema consistente. Añadimos 40 gr de azúcar glas y la vainilla y mezclamos con cuidado con las varillas.

Mezclamos la masa que hemos preparado al principio con la maizena, la crema de avellanas y la crema chantilly y lo juntamos hasta que quede homogéneo.

Rellenamos el molde con la mezcla hasta cubrir por completo y ponemos galletas hasta taparlo, pintando seguidamente con chocolate con leche fundido.

Dejamos enfriar durante 3 horas.

Ponemos el molde en una sartén y desmoldamos con mucho cuidado.

Mezclamos aceite de girasol, 100 gr de chocolate con leche y el chocolate negro en un cazo y fundimos al fuego lento y removiendo para que no se pegue.

Cuando esté listo añadimos 300 gr de nutella y mezclamos bien.

Bañamos lo previamente desmoldado con la masa que acabamos de hacer y dejamos enfriar hasta que veamos que el chocolate ya está duro.

Fundimos, si se quiere, un poco de chocolate negro y se decora el pastel.

A disfrutar del kinder bueno!