Tarta de kinder Bueno y Kinder Cheesecake

Empezamos triturando las galletas en la batidora picadora o a mano, como os resulte mejor que queden finamente trituradas. Cuando esté lista pasarla aún bol y encima ponemos el cacao sin azúcar. Con ayuda de un colador para que no queden grumos añadimos las avellanas trituradas y la mantequilla la derretimos en el microondas unos segundos, o en un cacito a fuego bajo o al baño María, yo lo hice en el microondas

Vertemos la mantequilla sobre las galletas trituradas con una espátula, repartimos bien la mezcla y cuando veamos que está repartida por todas las galletas tiene que tener un color homogéneo y que al prensarla quede compacta es que ya está lista.

Cogemos un molde desmoldable de 23 cm de plástico, recomiendo cubrir las paredes del molde con acetato o un poco de mantequilla bien restregada y a lo de abajo del molde con papel de horno. Vertemos la mezcla de galletas en el molde y con la misma espátula

Empezamos troceando las barritas de kinder, bueno lo troceo del tamaño que más os guste, yo lo corté en 2 en cuadraditos, así con todas y lo reservamos en un bol aparte.

Vamos aplastandola poquito a poco hasta dejar la base lisa y compacta pero no demasiado sino la base queda muy dura. Llevarla al frigorífico o congelador mientras preparamos el relleno de la tarta yo la puse en el congelador relleno de la tarta:
Kinder chocolate 250g, 500g queso filadelfia, nata para montar 35% materia grasa 400 ml, 8 barritas kinder bueno, azucar glas 80g,extracto de vainilla 1 cucharadita

Con ayuda de un colador para los grumos mezclamos un ratito con la batidora con las varillas apagadas para que el azúcar no os salga volando y ahora sí, batimos a velocidad media alta durante 1 minuto aproximadamente o hasta que todo se mezcle

Por otro lado troceamos el kinder chocolate, así resulta más fácil derretirlo en microondas o como lo queráis derretir. Reservamos a un lado que se temple un poquito. En un bol grande ponemos el queso Philadelphia, el extracto de vainilla y el azúcar glass

Os aconsejo que uséis el queso crema frío para que quede mejor la consistencia, y aunque no usemos gelatina la consistencia queda estupenda. Cuando tengamos todo bien integrado mientras batimos vamos añadiendo poco a poco el kinder derretido, que no esté muy caliente sino nos va aguar la mezcla. Para integrarlo solo batimos unos segundos más no batir demasiado, sino la textura se va a echar a perder hará vertemos la nata bien fría mientras

La mezcla tiene una consistencia buenísima e ir acomodando poquito a poco con la espátula para que no queden huequitos, repasar las paredes de la tarta con un cuchillo o espátula para deshacernos de cualquier burbujita así las paredes quedan lisa y lo de arriba se ve más bonita alisar la superficie

Batimos con las varillas a velocidad media alta hasta que la nata se integre por completo hasta que consigamos una textura aireada y esponjosa, os aconsejo que no batas demasiado con un par de minutos tendréis suficiente. El tiempo es totalmente orientativo, va a depender de la marca de ingredientes que utilicemos, lo importante es controlar la mezcla en todo momento y no pasarnos en tiempo de batirlo. Una vez tengamos la mezcla con una consistencia firme y esponjosa

Lo removemos que quede todo bien integrado y cuando esté todo bien integrado añadimos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, lo mezclamos todo muy bien hasta tener mezcla homogénea removemos un poco hasta

Añadimos las barritas de kinder bueno troceadas, la mezclamos con una espátula en movimientos envolventes sacamos el molde de las galletas del congelador o refrigerador y echamos encima de las galletas.

Recomiendo pasar una espátula o cuchillo por las paredes de la tarta para despegarla del molde quitamos el cierre de seguridad del molde y abrimos con cuidado y la perfeccionamos.

Metemos la nata en la manga pastelera y vamos haciendo los copitos de nata (crema chantilly) sobre la nata. Adornamos con una pastilla de kinder bueno (opcional) decorando su interior con sirope de chocolate, yo no le puse y virutas de chocolate blanco y negro, yo le puse pastillas de milkibar, almendras trituradas por arriba yo no le puse por la niña chica. La decoración es al gusto y lista la podéis dejar hecha de un día para otro.

Con la espátula la llevamos al frigorífico o congelador 1 hora. Mientras tanto vamos preparando la ganas de la cobertura chocolate con leche, 150g nata para batir, 60ml mantequilla sin sal y 30 g. Vertemos la nata sobre el chocolate y lo fundimos todo junto microondas o cacerola a fuego bajito

Enfriar un poco más la ganache, la idea es que baje un poquito la temperatura pero que siga estando fluida. Cuando la ganache no esté tan caliente la vertemos directamente sobre la tarta y con una cucharita la extendemos bien, llevamos la tarta al congelador 20 o 30 minutos que tome consistencia y hará si podemos desmoldarla.

Repasaremos las paredes de la tarta para alisar cualquier imperfección con la espátula, se ve bonita ya pero le podemos hacer unos copetitos de nata montada con un poco de nata que esté fría, 60 ml en un vaso de batidora. Vamos batiendo con las varillas en forma de O. Redondear, echarle azúcar glass o azúcar normal al gusto y seguimos batiendo hasta ver la nata hecha

Está muy bien para cumpleaños celebraciones, está muy rica deliciosa con una cremosidad y un sabor. Yo le puse demasiadas galletas y la base me salió muy gorda, en eso fallé, pero bueno ya lo se para otra vez

Sale carito comprar los ingredientes porque yo compré las marcas buenas pero está muy rico la verdad y me ayudaron los niños a hacerla y eso no tiene precio 😊y lo pasemos bien. Si os animáis a hacerla mandarme foto y espero que no os pase como a mi con la galleta, que eso se va viendo que quede la base del molde cubierta con galleta, yo la lié, estaba un poco nerviosa y es la primera vez que la hago, espero que os guste.