Empanadas de queso de cabra

Bel Bernal
Bel Bernal @belucocinerita

Una idea mía a partir de los ingredientes que tengo en casa y de recetas que conozco o leí.

Empanadas de queso de cabra

Una idea mía a partir de los ingredientes que tengo en casa y de recetas que conozco o leí.

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Ingredientes

1 hs 30 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. Aceite de oliva
  3. 2huevos
  4. 1papa mediana
  5. 1/2 kgqueso de cabra
  6. 2 paquetesdiscos de empanadas criollas la sallteña

Paso a paso

1 hs 30 minutos
  1. 1

    Cortar las cebollas en juliana y rehogar en el aceite de oliva

  2. 2

    Cortar la papa en cuadritos y poner a hervir

  3. 3

    Poner a hervir los huevos

  4. 4

    Cortar el queso de cabra en cubitos

  5. 5

    Aplastar los huevos con un tenedor una vez que están cocidos

  6. 6

    Mezclar los ingredientes. No necesita sal ni condimento porque el queso de cabra es bastante fuerte y salado. Los condimentos tapan su sabor. Opcionalmente se podría agregar albahaca. Yo no le puse.

  7. 7

    Rellenar los discos y llevar al horno en fuente con un poco de harina para evitar que se peguen.

  8. 8

    Cocinar por aproximadamente media hora, o hasta que estén doradas de abajo y bien cocidas de arriba. Y a disfrutar de estas riquísimas empanadas !

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