Cumi isi tahu

Desy Herma
Desy Herma @desyhermawa12
Gunung putri, Bogor

Dulu pas masih kecil suka banget dimasakin alm. ayah saya menu ini. Curhat dikit hehe
Cusss masak menu prohe + prona buat saur
#pekanposbar
#cookpadcommunity_bogor

Cumi isi tahu

13 orang berencana membuat resep ini

Dulu pas masih kecil suka banget dimasakin alm. ayah saya menu ini. Curhat dikit hehe
Cusss masak menu prohe + prona buat saur
#pekanposbar
#cookpadcommunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grcumi basah (8 ekor ukuran sedang)
  2. Tusukan gigi / Lidi potong lancip
  3. 1 irislemon ukuran kecil (optional)
  4. 200 mlsantan
  5. 200 mlair
  6. 2 lembardaun salam
  7. Secukupnyagaram, gula, dan penyedap
  8. Bahan isian tahu :
  9. 1/2 potongtahu cina (boleh tahu putih biasa)
  10. 2 siungbawang putih tumbuk (kalo saya diparut)
  11. 1 butirtelur ayam
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. Bumbu halus :
  15. 4 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 ruaskunyit
  18. 2 buahkemiri sangrai
  19. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi keluarkan bagian perut dan tinta lalu rendam dengan air dan perasan lemon diamkan selama 5-7 menit

  2. 2

    Membuat bahan isian : hancurkan tahu dengan garpu, campurkan telur, bawang, garam dan lada

  3. 3

    Isikan kedalam perut cumi sedikit demi sedikit, jangan sampai penuh sisakan ruang untuk bagian kepala, lalu tusuk dengan tusuk gigi, lakukan sampai semua cumi telah terisi

  4. 4

    Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan cumi lalu tumis sebentar cumi sampai rata terkena bumbu

  5. 5

    Masukkan santan dan air sampai agak mendidih lanjut masukkan garam, gula penyedap, aduk perlahan supaya santan tidak pecah sambil koreksi rasa

  6. 6

    Jika sudah dirasa pas dan matang cumi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desy Herma
Desy Herma @desyhermawa12
pada
Gunung putri, Bogor
Catatan memasak menu simple
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa