দই বড়া(Doi bora recipe in bengali)
আমি এর আগেও দইবড়া রেসিপি শেয়ার করেছি কিন্তু সেটা সুজির দইবড়া ছিল।আমি দই এর রেসিপি থেকে বেছে নিলাম কলাই ডালের দই বড়া.অসাধারণ নরম তুলতুলে আর তেমনই স্বাদ
দই বড়া(Doi bora recipe in bengali)
আমি এর আগেও দইবড়া রেসিপি শেয়ার করেছি কিন্তু সেটা সুজির দইবড়া ছিল।আমি দই এর রেসিপি থেকে বেছে নিলাম কলাই ডালের দই বড়া.অসাধারণ নরম তুলতুলে আর তেমনই স্বাদ
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সবার আগে ডাল তিন চার বার ধুয়ে ৮/৯ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন. ৯ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর জল ছেঁকে ২ ইঞ্চি আদা ৩ টে কাঁচা লঙ্কা একসাথে একটা স্মুথ পেস্ট করে নিন এবার একটি বাটিতে নিয়ে ১০ মিনিট ভালো করে ফেটিয়ে নিন পরিমাণ মতো নুন দিন
- 2
বেশ কিছু টা সাদা তেল ভালো গরম করে নিয়ে মিডিয়াম আঁচে বড়া ভেজে তুলে নিয়ে একটি বাটিতে জল ফুটিয়ে নিয়ে তাতে ২চা চামচ নুন ও ১/২ চামচ হিং দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে দিন
- 3
বড়া হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিয়ে জলে দিয়ে হালকা করে ডুবিয়ে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন
- 4
২ চা চামচ গোটা জিরে ১ & ১/২ চামচ ধনে ১ চামচ মৌরি ১০/১২ টা গোলমরিচ ৫ টা শুকনো লঙ্কা শুকনো কড়াই এ রোস্ট করে হাফ্ ডাস্ট করে নিন তেঁতুলের ও ধনেপাতার চাটনি করে রাখুন
- 5
ধনেপাতার চাটনিতে ১/২ পাতি লেবুর রস মিশিয়ে নিন,অপর দিকে দই টাকে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ১/২ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ নুন দিন
- 6
৪ চামচ চিনি বা পছন্দ মতো চিনি দিয়ে দই এর মিশ্রণ রেডি করুন এবার ৩০ মিনিট পর্জল থেকে হালকা হাতে বড়া চিপে একটি প্লেটে বড়া সাজিয়ে তাতে দই এর মিশ্রন দিয়ে ঢেকে দিন এরপর ধনেপাতার চাটনি তেঁতুলের চাটনি দিন
- 7
রোস্ট করা মসলা দিন ওপর থেকে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো সামান্য ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন
Similar Recipes
-
দই বড়া(Doi Bora recipe in bengali)
#GA4#week25এর ক্লু থেকে দই বড়া বানালাম। বিউলির ডাল হল প্রোটিন সমৃদ্ধ ও কাব্রোহাইড্রেট এ ভরা, আর দই এর মধ্যে আছে ল্যাকটিক অ্যাসিড ও ভিটামিন বি 12 ,যা আমাদের হজমে সাহায্য করে।বসন্তকালের এই সময় যখন গরম পরার ঠিক আগে ,এই দই বড়া শরীরকে যেমন ঠাণ্ডা করে,ঠিক তেমনই এর চটপটা স্বাদ ছোট থেকে বড় সকলের খুব পছন্দ হয়।
-
দই বড়া (Doi bora recipe in Bengali)
#GA4#week25এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি "দই বড়া" বেছে নিয়েছি।
-
দই বড়া (doi bora recipe in Bengali)
#দই বিকালে চটপটির সময় দই বড়া খেতে কিন্তু দারুন লাগে।অন্যান্য চাটের থেকে আর সবথেকে ভালো গুণ যে এটা হজমে সাহায্য করে।আমার খুব পছন্দের।একবার দেখলেই জিভে জল আসবেই।
-
দই বড়া (Doi bora recipe in Bengali)
#GA4 #week25দই বড়া ভারতীয় দের খুব প্রিয় জলখাবার। একটি একটি নর্থ ইন্ডিয়ান স্নাকস। কিন্তু এখন এর জনপ্রিয়তা সবত্র।
-
-
স্টাফড চটপটা দই বড়া (stuffed chatpata doi vada recipe in Bengali)
#দইএরদইয়ের উপকারিতা অনেক_গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে দইকে অনেক রকম ভাবেই আমরা ব্যবহার করি।আমি আজকে দই দিয়ে মুখরোচক একটি রেসিপি তৈরি করেছি
-
নন্ ফ্রাইড দই বড়া(Non fried doi bora recipe in Bengali)
#দোলেরস্বাদের সঙ্গে কম্প্রোমাইজ না করে হেলদি রেসিপি খুব কম পাওয়া যায়। কিন্তু এই রেসিপি টি এমন একটি রেসিপি যার নন ফ্রাএড ভার্সান টি ফ্রাএড ভার্সান এর চাইতেও টেস্টি। ফ্রাই করলে বড়া গুলো যতটা সফ্ট হয়, স্টিম করলে তার থেকেও বেশি স্পন্জি হয়। তাই খেতেও অনেক বেশি সুস্বাদু হয়, বড়া গুলো মুখে মিলিয়ে যায়।
-
-
বেসনের দই বড়া(Besaner doi bora recipe in bengali)
#mkm এই বেসন দিয়ে ইনস্ট্যান্ট দই বড়া, তুলতুলে নরম..কোনরকম ডাল বাটা ঝামেলা ছাড়াই এই সুস্বাদু দই বড়া বানিয়ে ফেলুন সকলে..
-
-
দই বড়া (doi bora recipe in Bengali)
#তেঁতো /টকদই বড়া উত্তর ভারতের একটি বিখ্যাত স্ন্যাক যা সব অনুষ্ঠানে বানানো হয়। এটি ছোটো বড়ো সবাই খেতে পছন্দ করে।
-
দই বড়া (doi bora recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিটক ঝাল মিষ্টি স্বাদ এর এই দই বড়া বাচ্চা থেকে বড়ো প্রায় সকলেরই খুব প্রিয়। বিকেলে স্নাকস হিসেবে এটা দারুণ যায়।। আমি আবার মাঝে মধ্যে রাতের ডিনার হিসেবেও এটা চালিয়ে দিই অনেক সময়।
-
-
-
দই বড়া (Doi bora recipe in Bengali)
#GA4#week25 গরমের সময় ঠান্ডা ঠান্ডা দই এর সঙ্গে বড়ার জবাব নেই।
-
দই বড়া(doi wada recipe in Bengali)
#goldenapron3Week 12দই বড়া আমি এখানে কম তেল এ অপ্পাম প্যান এ বানিয়েছি।
-
-
চটপটা দই বড়া (Chot Pota Doi Bora recipe in Bengali)
#খুশীরঈদঈদ মানে সব কিছু ভুলে গিয়ে আনন্দের হাওয়া তে মেতে ওঠা। নুতন কাপড় পরে ধনী দরিদ্র ভুলে একে অপরের সঙ্গে গলা মেলানো। সেদিন শুধু খুশী আর খুশী। একমাস টানা নির্জলা উপবাসের পর ভালো মন্দ খাওয়া দাওয়া একটি মুল ব্যাপার। ঈদে যদি ও বিভিন্ন প্রকার সেমাই রান্না করা হয়। মিষ্টি মুখ তো আছেই আর তারসঙ্গে যদি একটু চট পটা কিছু হয়ে যায় তো কেমন হয় ?
-
দই আলুর পরোটা(Doi aloor parota recipe in bengali)
#GA4#week1এটাও গোল্ডেন অ্যাপ্রোন 4 থেকে বেছে নেওয়া দই আলুর ভিন্ন স্বাদের এক অনবদ্য পরোটা,যে না খাবে পস্তাবে.দারুণ নরম একদম তুলতুলে.আর অসাধারন টেস্ট. -
দই বড়া(Dahi Vada recipe in Bengali)
#GA4#Week25এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি দই বড়া বেছে নিয়েছি।
-
স্টীম দই বড়া (steamed dahi vada recipe in bengali)
আমাদের বাড়িতে কম তেলে রান্না করা হয়, সেটা কে মাথায় রেখে, এই পদটি বানানোর কথা ভাবা হয়।
-
-
-
-
-
দই বড়া(Dahi bora recipe in bengali)
#GA4#week25এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি " Dahi Vada " বা দই বড়া বেছে নিলাম।ভীষণ সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি রেসিপি, যা ছোটো থেকে বড়ো সকলের খুব পছন্দের। গরমের বিকেলের জলখাবারের জন্য একদম উপযুক্ত একটি পদ। আজকে আমার সকল বন্ধুদের জন্য রইল।তাহলে, আসুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপি টি।
-
দই বড়া(Doi vada recipe in Bengali)
#GA4#WEEK25 এ বারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি দই বড়া।
-
-
দই বড়া (Doi bora recipe in Bengali)
#GA4#Week25এই সপ্তাহে বেছে নিলাম দই বড়া। বিকেলের নাস্তায় মুখরোচক খাবারের লিস্টে দই বড়ার বিকল্প নেই আর তাই আজ ঝটপট বানিয়ে ফেললাম দই বড়া।
-
দই বড়া (Doi bora recipe in Bengali)
#লকডাউন রেসিপি।খুব পরিচিত এই দই বড়া, তবে লকডাউনে সময় ডাল সবার ঘরেই মজুত আছে, তাই রাতে ডিনারে এক ঘেয়েমি রুটি থেকে একটু অন্য রকম ,খুবই উপাদেও সহজ পাচ্য।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)