নারকেল এর পুর ভরা দই বড়া (narkeler pur bhora cdoi bora recipe in Bengali)
#নারকেল রেসিপি
নারকেল এর পুর ভরা দই বড়া (narkeler pur bhora cdoi bora recipe in Bengali)
#নারকেল রেসিপি
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
কলাই এর ডাল সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে খুব মিহি করে বেটে নিতে হবে
- 2
তারপর উনুনে করাই বসিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিয়ে উনুনের তাপ কমিয়ে আস্তে আস্তে তেল গরম হতে দিতে হবে।
- 3
নারকেল কোরার সাথে কাঁচালঙ্কার কুচি কাজু ও খেজুরের কুচি মিশিয়ে নিতে হবে।
- 4
এবার একটা পিছন দিক প্লেন এমন একটা বাটি নিয়ে একটা সুতির কাপড় কে জলে ভিজিয়ে নিয়ে বাটি টার ওপরে দিয়ে আবার একটু কাপড়ে জলের ছিটা দিয়ে কলাই এর ডাল বাটা দিয়ে হাত দিয়ে একটু ছড়িয়ে দিতে হবে
- 5
এর পর ওই ছড়ানো ডালের ওপরে নারকেল এর পুর টা দিয়ে কাপড়ের একটা সাইড উল্টে হাতে জল দিয়ে আঙুল দিয়ে চেপে চেপে দিতে হবে
- 6
এবার খুব সাবধানে বড়াগুলো তেলে একটা একটা করে ছেড়ে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে
- 7
নুন দিয়ে গরম জল করে রাখতে হবে।ভাজা বড়া গুলো নুন জলে গরম অবস্থায় দিয়ে 3মিনিট ভিজিয়ে 2হাত দিয়ে জল টা চিপে বের করে দিতে হবে।
- 8
এই ভাবে সমস্ত বড়া গুলো জল বের করা হয়ে গেলে টক দই ও মিষ্টি দই একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে প্রথমে প্লেটের উপরে দই দই এর উপরে বড়া রেখে বড়ার উপরে আবার দই দিতে হবে
- 9
তারপর এক এক করে তেঁতুলের চাটনি,বিটলবন,শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো,ও ঝুড়ি ভাজা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে নারকেল এর পুর ভরা দই বড়া
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
দই বড়া(Dahi bora recipe in bengali)
#GA4#week25এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি " Dahi Vada " বা দই বড়া বেছে নিলাম।ভীষণ সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি রেসিপি, যা ছোটো থেকে বড়ো সকলের খুব পছন্দের। গরমের বিকেলের জলখাবারের জন্য একদম উপযুক্ত একটি পদ। আজকে আমার সকল বন্ধুদের জন্য রইল।তাহলে, আসুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপি টি।
-
দই বড়া (dahi vada recipe in Bengali)
#dolদোলের আগের দিন রাতে আমি বড়া গুলো বানিয়ে রাখি।আর নুন জলে ভিজিয়ে রাখি। এতে বড়া গুলো সফ্ট হয়।
-
দই বড়া(Doi bora recipe in bengali)
#দইএরআমি এর আগেও দইবড়া রেসিপি শেয়ার করেছি কিন্তু সেটা সুজির দইবড়া ছিল।আমি দই এর রেসিপি থেকে বেছে নিলাম কলাই ডালের দই বড়া.অসাধারণ নরম তুলতুলে আর তেমনই স্বাদ
-
-
নন্ ফ্রাইড দই বড়া(Non fried doi bora recipe in Bengali)
#দোলেরস্বাদের সঙ্গে কম্প্রোমাইজ না করে হেলদি রেসিপি খুব কম পাওয়া যায়। কিন্তু এই রেসিপি টি এমন একটি রেসিপি যার নন ফ্রাএড ভার্সান টি ফ্রাএড ভার্সান এর চাইতেও টেস্টি। ফ্রাই করলে বড়া গুলো যতটা সফ্ট হয়, স্টিম করলে তার থেকেও বেশি স্পন্জি হয়। তাই খেতেও অনেক বেশি সুস্বাদু হয়, বড়া গুলো মুখে মিলিয়ে যায়।
-
-
-
-
দই বড়া(Doi Bora recipe in bengali)
#GA4#week25এর ক্লু থেকে দই বড়া বানালাম। বিউলির ডাল হল প্রোটিন সমৃদ্ধ ও কাব্রোহাইড্রেট এ ভরা, আর দই এর মধ্যে আছে ল্যাকটিক অ্যাসিড ও ভিটামিন বি 12 ,যা আমাদের হজমে সাহায্য করে।বসন্তকালের এই সময় যখন গরম পরার ঠিক আগে ,এই দই বড়া শরীরকে যেমন ঠাণ্ডা করে,ঠিক তেমনই এর চটপটা স্বাদ ছোট থেকে বড় সকলের খুব পছন্দ হয়।
-
-
নারকেল ডালের টিকিয়া চাট (Narkel daler tikia chaat recipe in Bengali)
#BMSTকত বছর মায়ের থেকে দূরে আছি কিন্তু মনেই হয়না যেন সবসময় পাশে আছে , এই ভাবেই আজীবন আগলে রেখো। মায়ের কাছে আমি রান্নার হাতেখড়ি। মা রাঁধতে, খাওয়াতে, অতিথি আপ্যায়ন করতে খুব ভালোবাসে, ছোটবেলা থেকে এগুলো আমিও শিখে এসছি। মায়ের সব রান্নাই অতুলনীয়। তবে মায়ের প্রিয় রান্না যেকোনো ধরনের চাট বানানো কারণ মা চাট খেতেও ভীষণ ভালোবাসে। ছোট থেকেই আমাকে আর ভাইকে যে কতরকম চাট বানিয়ে খাইয়েছে সেগুলোর সঙ্গে জুড়ে আছে এক একটা গল্প আর সে জন্যই এগুলো একেকটা স্মৃতি হয়ে আছে। মা তার বন্ধুর থেকে শিখেছিল এই ডাল - নারকেল একসঙ্গে বেটে টিকিয়া বানিয়ে চাট করা। তবে নামকরণ আমি দিলাম আজ নারকেল ডালের টিকিয়া চাট।
-
-
-
-
-
চটপটা দই বড়া (Chot Pota Doi Bora recipe in Bengali)
#খুশীরঈদঈদ মানে সব কিছু ভুলে গিয়ে আনন্দের হাওয়া তে মেতে ওঠা। নুতন কাপড় পরে ধনী দরিদ্র ভুলে একে অপরের সঙ্গে গলা মেলানো। সেদিন শুধু খুশী আর খুশী। একমাস টানা নির্জলা উপবাসের পর ভালো মন্দ খাওয়া দাওয়া একটি মুল ব্যাপার। ঈদে যদি ও বিভিন্ন প্রকার সেমাই রান্না করা হয়। মিষ্টি মুখ তো আছেই আর তারসঙ্গে যদি একটু চট পটা কিছু হয়ে যায় তো কেমন হয় ?
-
দই বড়া (Dahi vada recipe in bengali)
#GA4 #Week25এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিলাম দই বড়া এই গরমে সবার পছন্দের বিকালের একটা দারুণ জলখাবার
-
-
-
-
-
দই বড়া (doi bora recipe in Bengali)
#দই বিকালে চটপটির সময় দই বড়া খেতে কিন্তু দারুন লাগে।অন্যান্য চাটের থেকে আর সবথেকে ভালো গুণ যে এটা হজমে সাহায্য করে।আমার খুব পছন্দের।একবার দেখলেই জিভে জল আসবেই।
-
-
-
-
দই বড়া (doi bora recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিটক ঝাল মিষ্টি স্বাদ এর এই দই বড়া বাচ্চা থেকে বড়ো প্রায় সকলেরই খুব প্রিয়। বিকেলে স্নাকস হিসেবে এটা দারুণ যায়।। আমি আবার মাঝে মধ্যে রাতের ডিনার হিসেবেও এটা চালিয়ে দিই অনেক সময়।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি