Tortilla de aprovechamiento

Cuando me sobran patatas fritas de medio día o del día anteriror las aprovecho en tortilla añadiendo algún otro ingrediente. En este caso calabacín y cebolleta.

Ayer hice cocido y con la carne que me ha sobrado he hecho esta rica tortilla.

He visto el reto de Lo Cocino no lo Tiro, en el que incluyo esta tortilla de aprovechamiento total.Lo bueno que tienen las tortillas es que te permiten mucha variedad. En este caso tenía media bolsa de ensalada que se empezaba a poner pachucha y medio pimiento rojo que se estaba poniendo arrugadito, así que decidí hacer la tortilla, que quedó riquísima.#lococinonolotiro

Con lo que me ha sobrado de la verdura cocinada para la pizza, me he preparado esta rica tortilla. No sé exactamente las cantidades, pero para que sepáis que lleva lo anoto + o -.

Llamo así a esta tortilla porque está hecha con los restos de la carne de pollo del puchero, queda buenísima.

Por qué tirar el pollo del domingo y las patatas de guarnición ?

La llamo así porque está tortilla es un poco de todo lo que había empezado en mi nevera y ha quedado riquísima los ingrediente que peguen claro jajaja

Ayer hice patatas al horno y como hice muchas me sobró y está mañana pensando que iba a hacer para comer pensé.... Las patatas estaban muy ricas les pongo huevos y hago tortilla y aquí está el resultado bueniiiisima !!!!

Nuestra tan preciada y riquísima tortilla de patatas es la receta ideal para aprovechar esos restos que danzan en la nevera y no son suficientes para llenar los platos de toda la familia #porunmundomejor Con ellos le daremos ese toque diferente a una receta tan tradicional en nuestro país. Además también cambié la forma de cocinarla, en lugar de freír las patatas las hice al vapor para que resulte más sana, compensando así el embutido añadido. De esta manera no se emplea el aceite que solemos reutilizar después. ¿Y el sabor? Deliciosamente sabrosa!!. Me quedo con esta técnica, sana y más fácil.

Cocina de aprovechamiento 😉

Habían sobrado unas patatas fritas y se me ocurrió hacer esta tortilla. Cocina de aprovechamiento.

El día de antes comimos, patatas a lo pobre con pimientos, y como en mi casa como en muchas, no se tira nada. Así que con ese fondo he hecho una tortilla riquísima #LoCocinoNoLoTiro.

Estas tortillas seguro que ya las conocéis, yo tenia muchas ganas de prepararlas y es un plato que queda espectacular y las podemos preparar con todos los restos que solemos tener en el frigorífico, verduras, morcillas, carne, pescado, etc.

Esta tortilla está hecha con restos que tenía en la nevera más patata y cebolla

Que rica tortilla con morcillas de cebolla de mi tierra La Unión Murcia, con unas poquitas alubias que tenía cocidas y congeladas y un poquito de cebolletas tiernas y dos huevos y con una ensalada tenemos una rica comida y muy económica. Las alubias las saque el día anterior del congelador y quedan estupendas.Quedó para chuparse los dedos.

#yococinoencasa #losmonfort Tenía sobras del otro día cuando hice los champiñones veganos y lo he aprovechado hoy para hacer una tortilla. No sé exactamente las cantidades. Espero os guste!!!

Arranco mi apoyo en la batalla de cocina con esta tortilla de calabacín y brócoli que hicimos el otro día de cena para no tirar un medio calabacín gigante y un medio brócoli del estilo. A mateo le encantó! Esta receta va para #trasteamosenmicocina que se que le encanta ver las historietas de mateo 😂😂😂 un abrazo y mucha fuerza!!

Un poco que me sobró del guisado para la pizza esta mañana para tortilla.

Hace unos días, hicimos en casa un tortillón, ahora toca ingeniárselas para consumir las sobras sin complicarse mucho la vida.

"Aprovechategui", palabra empleada por uno de mis cocineros preferidos, Sergio Fernández.Desconozco cuando el aprovechamiento dejó de ser cocina de aprovechamiento y se convirtió en una verdadera delícia culinaria, pero lo cierto es que las tortillas nos ayudan a dar una nueva vida bien digna a restos de otras comidas, los descartados de partes más nobles y enaltecer otros ingredientes que por si solos pasarían sin pena ni gloria.(texto extraído de Punt Avui)Cenita diez en casa, que sería si no existiesen ni tortillas, ni canelones, como bien dice el texto, nos permite dar una nueva vida a alimentos que ya hemos cocinado o están a punto de su caducidad, no todo van a ser recetas tradicionales, la cocina es tradición, innovación y sobre todo, amor e imaginación.#weekendreto

#revistacookpadMe sobró verduras de la receta de Bacalao con verduras en freidora de aire, aproveche la verdura la saltee un poco en aceite y la acompañe con una tortilla francesa.Ideal para llevar como almuerzo al trabajo.

Calculé mal la cantidad y me sobró algo de pisto, casi para otro comensal más y como no me gusta tirar la comida, pues hice esta tortilla al horno. #CookpadCocinaConAlexa

Hoy preparé para comer un estofado irlandés (ya publiqué la receta) y sobró un poquito, así que utilicé parte de ese guiso para hacer una tortilla muy jugosa y con mucho sabor, de forma que ni comemos dos días seguidos lo mismo ni tiramos comida. Esta es la primera receta para aprovechar los restos del guiso.

#yococinoencasa #losmonfort Quería hacer una tortilla y me quedaban unas pocas habas y acelgas del otro día y con unas mejoras he cocinado esta tortilla deliciosa que ha salido para chuparse los dedos. Espero os guste!!!

Muchas veces que guisamos papas ponemos unas cuantas más para aprovechar y hacer otro plato como una ensaladilla, papas tronchadas fritas, en rodajas.... y me dije 🤔 porque no hacer una Tortilla sin freír las papas ..... queda muy rica y sin grasa 😋

Nos encantan las legumbres pero con estos calores no apetecen mucho los guisos así que buscamos alternativas a tomarlas sin que nos de un golpe de calor!! Aquí decidimos hacer una tortilla de habitas que puedes tomar en caliente o en frío.

He hecho un caldito de pollo para mi amachu y con las verduritas y el pollo aprovechare y haré una tortilla .

Caramelizar la cebolla picada junto al ajo en el aceite que vamos a usar para hacer la patata... una vez caramelizada la cebolla, retirar el ajo del aceite, subir el fuego, picar la patata, añadir sal y echarla al aceite, a los pocos minutos bajar a fuego medio, hasta que se haga la patata .Una vez hecha, retirar la patata a un escurridor, batir lis huevos, añadir sal, mezclar las patatas con loa huevos batidos, añadir tres cucharadas de aceite que hemos usado para hacer las patatas, dejar unos minutos que se hidraten bien y hacer la tórtilla, aquí cada uno a su gusto!