Pollo marinato ai frutti di bosco

MastroGourmet
MastroGourmet @MastroGourmet
Napoli

Un secondo piatto saporito e profumato, facile da preparare, che stupirà i vostri ospiti

Pollo marinato ai frutti di bosco

Un secondo piatto saporito e profumato, facile da preparare, che stupirà i vostri ospiti

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

1 ora
4 persone
  1. 1petto di pollo
  2. 100 grribes
  3. 100 grmore
  4. 100 grlamponi
  5. 100 grmirtilli
  6. 2 foglieAlloro
  7. q.bSale
  8. q.bPepe
  9. q.bOlio evo
  10. q.bMisticanza

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1
  2. 2

    Tenere da parte qualche frutto di bosco per decorare. Schiacciare i restanti frutti con una forchetta

  3. 3

    Ricoprire il petto di pollo con i frutti schiacciati, aggiungere l'alloro ed il sale ed adagiare in un sacchetto per alimenti. Conservare in frigo per mezz'ora

  4. 4

    Togliere il pollo dalla marinata, tagliarlo a metà e rosolare in padella con poco olio evo per un paio di minuti per ciascun lato

  5. 5

    Aggiungere le marinata, Aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere coperto per 10 minuti

  6. 6

    Togliere il pollo dalla padella e far riposare coperto in carta stagnola per 5 minuti.
    Filtrare il fondo di cottura per ottenere una salsa

  7. 7

    Impiattare il pollo tagliato a fettine, adagiarvi la salsa ai frutti di bosco e decorare con misticanza ed i frutti di bosco freschi.
    Servire caldo

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Cucina Oggi
MastroGourmet
MastroGourmet @MastroGourmet
il
Napoli
Siamo Alessando e Sabrina. Compagni nella vita ed in cucina. Amanti della tradizione e dell'innovazione.IG @mastrogourmet
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili