Pollo marinato ai frutti di bosco

Un secondo piatto saporito e profumato, facile da preparare, che stupirà i vostri ospiti
Pollo marinato ai frutti di bosco
Un secondo piatto saporito e profumato, facile da preparare, che stupirà i vostri ospiti
Istruzioni per cucinare
- 1
- 2
Tenere da parte qualche frutto di bosco per decorare. Schiacciare i restanti frutti con una forchetta
- 3
Ricoprire il petto di pollo con i frutti schiacciati, aggiungere l'alloro ed il sale ed adagiare in un sacchetto per alimenti. Conservare in frigo per mezz'ora
- 4
Togliere il pollo dalla marinata, tagliarlo a metà e rosolare in padella con poco olio evo per un paio di minuti per ciascun lato
- 5
Aggiungere le marinata, Aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere coperto per 10 minuti
- 6
Togliere il pollo dalla padella e far riposare coperto in carta stagnola per 5 minuti.
Filtrare il fondo di cottura per ottenere una salsa - 7
Impiattare il pollo tagliato a fettine, adagiarvi la salsa ai frutti di bosco e decorare con misticanza ed i frutti di bosco freschi.
Servire caldo
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