Albóndigas suecas estilo Ikea en Thermomix

Ayer hicimos esta receta tan mítica de albóndigas y he de decir que nos sorprendió mucho. Es una manera fácil de hacer albóndigas y con una salsa estilo bechamel que le queda genial!

Hola chic@s!!Hoy os traigo la receta de las famosas albóndigas de Ikea, espero que os guste.Os invito a ver la receta en mi pequeño canal de youtube:https://youtu.be/8KeMRcx0mm8#weekendreto

El otro día estuve en Ikea y me dieron a probar las albóndigas suecas, me supieron a albóndigas de lata. No me gustaron nada, pero pensé que habría otro modo de hacerlas y que estuvieran más ricas. En efecto, esta receta es estupenda. Con un sabor muy diferente a las tradicionales españolas, o eso creo yo.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo las albóndigas típicas del ikea, también conocidas como albóndigas suecas.

Hacer albóndigas es algo que me resulta muy pesado pero que al terminar siempre agradezco haberlas hecho. Me encantan. En casi todas sus versiones. Se me van los ojos detrás de un plato de albóndigas.Esta versión de las albóndigas suecas es mi segunda intentona. No porque la primera que hice estuviera mala pero quería probar otras recetas. Todo empezó con una cata que me dieron a probar en Ikea. La verdad es que no me gustaron porque sabían mucho a comida enlatada. Pero la idea de prepararlas caseras empezó a germinar.Dejé preparada la carne la noche antes porque una vez mezclada la carne era difícil de manejar. A la mañana siguiente ya pude formar las albóndigas. Esta vez la primera parte de la receta, cocinar las albóndigas, la he hecho en mi airfryer, actualmente la niña bonita de mi casa.Supuestamente esta receta no congela bien por la salsa blanca que lleva pero yo siempre he congelado platos con esta salsa y no ha descongelado tan mal como para decir "nunca más".¿Y qué hace que las albóndigas suecas sean diferentes de las tradicionales?Llevan una "panade" que es una pasta hecha con pan y leche o nata en vez de pan rallado o pankoEstán condimentadas con nuez moscada y pimienta de JamaicaLas albóndigas están bañadas en una salsa con base de harina y caldo de carne, enriquecida con nata

Ya que me salió mucha mezcla de carne he pensado dar mi toque personal a estas albóndigas tan sencillas y a la vez tan sabrosas. Con unos añadidos a la mezcla creo que el resultado es impresionante.

Pues sí! Hoy es el día nacional de suecia así que teníamos que prepararlas. Las albóndigas tradicionales llevan ternera pero yo las hice de pollo, aunque en casa mi madre las ha hecho hasta de seitán 😋 No es un plato de dieta pero como siempre, he intentado hacerlo lo más light posible cambiando ciertos ingredientes. Mirad aquí abajo y lo descubriréis 👇

Está preparado con el fin de ser congelado y que se pueda descongelar más adelante sin que afecte a su composición y sabor.

Estas albóndigas tienen como espectacular ingrediente la mermelada de arándanos que le da un punto muy particular. Estos contrastes no te dejan indiferente!!

Estas albondiguillas son muy fáciles de hacer y quedan muy jugosas. Yo suelo hacer mucha cantidad y las congelo, luego no tengo más que sacarlas del congelador y freírlas. Se pueden acompañar con puré y salsa de carne, el plato típico sueco, o con la salsa y guarnición de vuestra preferencia.

Esta receta la hizo en su programa de Canal Cocina la cocinera sueca Nina Olsson y en cuanto la vi me quedé con ganas de probarla. Así que hoy llegó el momento. Ya que la receta no es muy complicada y los ingredientes son bastante usuales pues me atrevo a compartirla para que la disfrutéis vosotros también.

#DíaDelPadre

#Albondigascaseras

Este es el plato típico sueco.También las hacen en ikea suecia.

Esta es mi receta de albóndigas suecas, sin nata y con el mínimo de mantequilla, para que sean más bajas en colesterol...

Esta es un receta que sale buenísima y puedes acompañar con patatas fritas o arroz.

Thermomix

¡Me he tirado a la piscina! Nunca había usado la thermomix entera con el varoma y con todo jejeje y me apetecía un montón albóndigas así que tengo una liada en la cocina que no os explico jejeje

El otro día iba buscando hacer albóndigas para comer todos en casa y encontré la forma de hacer albóndigas al horno usando también la thermomix y me pareció muy cómodo. Con esta receta y gracias a los antojos de mami para Mateo... mi receta de #carne para Sheila en la #BatalladeCocina

#revistacookpad#febrero

#rosquillacookpadA- Albóndigas en salsa o Albóndigas a la jardineraB- Bizcocho de naranja y yogur o Bizcocho veganoE- Ensalada de higos o Ensalada de mangoH- Hamburguesa de pollo o Hamburguesa de soja texturizadaL- Lentejas veganas o Lentejas con chorizoÑ- Ñoquis de patata o Ñoquis con quesoP- Pollo frito crujiente o Pollo frito al ajilloS- Sopa de pepino o Sopa de tomateT- Tarta de moras o Tarta de higos

#cocinadeverano

Hay comidas con las que me dicen...no las hagas de otra manera...a veces hago caso y otras no; a veces es un acierto y otras no...Y esta vez fue un súper acierto!!! Ahora no saben como les gustan más...jajajaj

Las albóndigas al vapor me resultan más sanas y más ligeras.También se pueden comprar las albóndigas preparadas y es más rápido de cocinar, pero yo prefiero saber todos los componentes de lo que comemos mi familia y yo. 😊