Albóndigas tipo ikea con Thermomix
Asisoyyo @Lmillana5
Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolla en el vaso, 5 segundos a velocidad 5.
- 2
Añadimos la mantequilla y sal, 14 minutos, varoma a velocidad cuchara.
- 3
Incorporamos el azúcar moreno, 1 minuto, varoma a velocidad cuchara. Sacamos y dejamos enfriar.
- 4
En un bol ponemos el pan rallado con 100 gr de nata y lo mezclamos.
- 5
En el vaso ponemos la carne, la cebolla reservada y el pan con nata que hemos mezclado, el huevo, perejil y pimienta; mezclamos 10 segundos a velocidad 2. Terminamos de mezclar con la espátula.
- 6
Formamos las albóndigas y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
Precalentamos el horno a
180º.
- 7
Horneamos a 180º 10 minutos, sacamos les damos la vuelta y volvemos a hornear 6 minutos.
Sacamos y colocamos en una cacerola grande.
- 8
En el vaso ponemos la mantequilla y la harina; 2 minutos, 100º a velocidad 2.
- 9
Añadimos los 100 gr de nata que aún nos quedaban, caldo de carne, sal y pimienta; 7 minutos, 100º a velocidad 4.
- 10
Volcamos sobre las albóndigas y cocinamos 10 minutos a fuego medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asisoyyo le encantará ver cómo quedó.
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