Gratinado de albóndigas suecas

El otro día estuve en Ikea y me dieron a probar las albóndigas suecas, me supieron a albóndigas de lata. No me gustaron nada, pero pensé que habría otro modo de hacerlas y que estuvieran más ricas. En efecto, esta receta es estupenda. Con un sabor muy diferente a las tradicionales españolas, o eso creo yo.

Ayer hicimos esta receta tan mítica de albóndigas y he de decir que nos sorprendió mucho. Es una manera fácil de hacer albóndigas y con una salsa estilo bechamel que le queda genial!

Ya que me salió mucha mezcla de carne he pensado dar mi toque personal a estas albóndigas tan sencillas y a la vez tan sabrosas. Con unos añadidos a la mezcla creo que el resultado es impresionante.

Pues sí! Hoy es el día nacional de suecia así que teníamos que prepararlas. Las albóndigas tradicionales llevan ternera pero yo las hice de pollo, aunque en casa mi madre las ha hecho hasta de seitán 😋 No es un plato de dieta pero como siempre, he intentado hacerlo lo más light posible cambiando ciertos ingredientes. Mirad aquí abajo y lo descubriréis 👇

Estas albondiguillas son muy fáciles de hacer y quedan muy jugosas. Yo suelo hacer mucha cantidad y las congelo, luego no tengo más que sacarlas del congelador y freírlas. Se pueden acompañar con puré y salsa de carne, el plato típico sueco, o con la salsa y guarnición de vuestra preferencia.

Esta receta la hizo en su programa de Canal Cocina la cocinera sueca Nina Olsson y en cuanto la vi me quedé con ganas de probarla. Así que hoy llegó el momento. Ya que la receta no es muy complicada y los ingredientes son bastante usuales pues me atrevo a compartirla para que la disfrutéis vosotros también.

Hacer albóndigas es algo que me resulta muy pesado pero que al terminar siempre agradezco haberlas hecho. Me encantan. En casi todas sus versiones. Se me van los ojos detrás de un plato de albóndigas.Esta versión de las albóndigas suecas es mi segunda intentona. No porque la primera que hice estuviera mala pero quería probar otras recetas. Todo empezó con una cata que me dieron a probar en Ikea. La verdad es que no me gustaron porque sabían mucho a comida enlatada. Pero la idea de prepararlas caseras empezó a germinar.Dejé preparada la carne la noche antes porque una vez mezclada la carne era difícil de manejar. A la mañana siguiente ya pude formar las albóndigas. Esta vez la primera parte de la receta, cocinar las albóndigas, la he hecho en mi airfryer, actualmente la niña bonita de mi casa.Supuestamente esta receta no congela bien por la salsa blanca que lleva pero yo siempre he congelado platos con esta salsa y no ha descongelado tan mal como para decir "nunca más".¿Y qué hace que las albóndigas suecas sean diferentes de las tradicionales?Llevan una "panade" que es una pasta hecha con pan y leche o nata en vez de pan rallado o pankoEstán condimentadas con nuez moscada y pimienta de JamaicaLas albóndigas están bañadas en una salsa con base de harina y caldo de carne, enriquecida con nata

Hola chic@s!!Hoy os traigo la receta de las famosas albóndigas de Ikea, espero que os guste.Os invito a ver la receta en mi pequeño canal de youtube:https://youtu.be/8KeMRcx0mm8#weekendreto

Este es el plato típico sueco.También las hacen en ikea suecia.

Esta receta está ideada para la TM31, salvo las albóndigas que se cocinan al horno. No obstante tengas otra TM, otro robot o ninguna de las dos seguro que puedes adaptarla.

Estas albóndigas tienen como espectacular ingrediente la mermelada de arándanos que le da un punto muy particular. Estos contrastes no te dejan indiferente!!

#Albondigascaseras

Esta es mi receta de albóndigas suecas, sin nata y con el mínimo de mantequilla, para que sean más bajas en colesterol...

Una forma de comer albóndigas en un día frío.

Unas albóndigas, más o menos son casi todas iguales, carnes picadas o molidas, huevos, etc. Estas son más o menos iguales, aunque les he agregado algunas cositas diferentes.La salsa no es la típica de tomates. La hice con pimientos rojos asados dulces. Os aseguro que quedó muy buena. También le puse un poco de gravy que tenía congelado desde las Navidades.

La mayoría de la veces hago las albóndigas con salsa española (pimiento rojo, cebolla, zanahoria, ajo) o bien con salsa de tomate. Pero ésta vez toca guisar éste plato típico de Dinamarca con salsa de manzana y curry. Los Nórdicos cuecen las albóndigas y no las fríen como hacemos nosotros. Así que he preservado su salsa pero he optado por freírlas ya que para mi gusto salen mejor.

Una receta para grandes y pequeños!

Estas Albóndigas guisadas, previamente elaboradas, las cocinamos junto a la verdura que lleva el sofrito. Fuego lento y paciencia hasta conseguir que se mezclen los sabores y nos quede una salsa para chuparse los dedos. El vídeo de esta receta, y de todas las demás, lo encuentran en mi canal Youtube Cocinarparacuatro

Un plato muy rico que se puede hacer doble receta y congelar perfectamente.Para acompañar yo puse pasta cocida, pero también admite arroz blanco, unas verduras a la plancha o, incluso, un cus-cus.A mi me parece una receta muy delicada, a ver qué opináis vosotros.