Combină apa caldă cu drojdia și zahărul și las-o deoparte pentru câteva minute, cât timp drojdia se activează. Amesteca făina cu sarea, apoi încorporează drojdia activata cu apa, și uleiul de măsline. Frământă pentru minim 10 minute de mâna sau 7-8 minute la robotul de bucătărie.

Când aluatul este fin și elastic, unge-l cu puțin ulei de măsline și da-l la crescut pentru 2-3 ore într-un castron acoperit cu un prosop. Aceasta cantitate de aluat este suficienta pentru 2 pizza de 30 cm, deci dacă planuiesti să prepari una singura, împarte aluatul în 2 și congeleaza-l sau refrigereaza-l pe cel rămas.

Întinde jumătatea pe care o prepari cu degetele în tavă și mai las-o la crescut 10-15 minute.

Se va pune cașcaval dat pe răzătoare (afumat și normal) sunt cele 2 feluri pe care le-am pus pe blat. Cu ceva brânză puțin sărată ce am găsit prin frigider (am tăiat cubulețe - puteți observa în prima poza) și am aliniat în forma rotundă. În mijlocul blatului am pus un ou întreg. Deasupra am mai ras cașcaval și din brânza sărată.

Am pus totul la cuptor la o temperatura de 180 grade C și timp de 35 minute. Blatul într-adevăr l-am făcut puțin mai gros, nu mi-am dat seama că va ieși așa. A ieșit demențial 😍😍😍 vă recomand să o încercați.