Διατηρώ παντζάρια σε βάζο....
Υπερδύναμη........ Και εννοείται ότι είμαι λάτρης ......
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τα βάζουμε σε νερό που τα καλύπτει και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν στο βαθμό που μας αρέσει. Τα βγάζουμε από το νερό και όταν κρυώσουν τόσο που να μπορούμε να τα πιάσουμε με το χέρι μας βγάζουμε τη φλούδα τους. Βγαίνει πολύ εύκολα αν στηρίζουμε με ένα πιρούνι το παντζάρι και τη σπρώξουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι. Εγώ τα τρίβω λίγο ανάμεσα στα δάκτυλά μου και αποφλοιώνονται.
- 2
Τα κόβουμε σε φέτες με πάχος μισό εκατοστό και ανάλογα το μέγεθός τους- κάθε φέτα στα δύο. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τις βάζουμε σε γυάλινο βάζο. Σε μια κούπα νερό διαλύουμε 1 κουταλιά αλάτι. Προσθέτουμε το αλατόνερο στο βάζο ώστε να φτάσει μέχρι τα 2/3 του βάζου. Συμπληρώνουμε με ξύδι μέχρι να καλυφθούν τα παντζάρια.
- 3
Κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα μπορούμε να τα σερβίρουμε όσα θέλουμε αφού τα περιχύσουμε με ελαιόλαδο. Τα υπόλοιπα διατηρούνται στο ψυγείο και όσο μένουν γίνονται καλύτερα. Έχω διατηρήσει μ’ αυτόν τον τρόπο μέχρι και 3 βδομάδες παντζάρια. Πιθανόν να διατηρούνται και περισσότερο.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Παντζάρια στο βάζο! Παντζάρια στο βάζο!
Κάθε χρόνο , όταν είναι η εποχή τους, έχω πολλά παντζάρια βιολογικά από το κτήμα του κουμπάρου μου, άλλα και της πεθεράς μου, οπότε τα διατηρώ σε βάζα για όλο το χρόνο .Τα Μαγιάτικα όμως, όπως τα λέει η πεθερά μου ,είναι τα πιο νόστιμα και τα πιο γλυκά.Αν θέλετε λοιπόν δροσερή σαλάτα για όλο το καλοκαίρι , πάμε να τα φτιάξουμε!! #κρύο
-
Παντζάρια σαλάτα Παντζάρια σαλάτα
Ένα πιάτο που με έμαθε η μαμά μου να το έχω συχνά στο τραπέζι. Όταν μπήκα και εγώ στο "κλαμπ των γυναικών με την περίοδο" η μαμά μου μου έλεγε,τις ημέρες που θα χάνεις αίμα θα μαγειρεύεις και θα τρως παντζάρια. Την ευγνωμονώ💞💞#2020
-
-
-
Παντζάρια σαλάτα Παντζάρια σαλάτα
Τα παντζάρια είναι το αγαπημένο μου χορταρικό. Και όχι τόσο τα φύλλα όσο τα κεφάλια που είναι πεντανόστιμα. Με τον απλό τρόπο , νερόβραστα με λαδάκι και ξυδάκι στο πιάτο. Είναι τέλειο συνοδευτικό για ψάρια. Αν έχουν και μια σκορδαλιά δίπλα ακόμη καλύτερα. #ΧρυσήΠοδιά23
-
-
Παντζάρια σαλάτα Παντζάρια σαλάτα
Τα παντζάρια, είναι ένας όμορφος, κόκκινος βολβός που μπορεί να καταναλωθεί με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Ο συνηθέστερος είναι η σαλάτα, και νομίζω με το ανάλογο πάντα κυρίως πιάτο, αρέσει σε όλους!!! Είναι γλυκά, υγιεινά και ευεργετικά!!!Μειώνουν την αναιμία και την υπέρταση, ωφελούν το δέρμα και καταπολεμούν την οστεοπόρωση, βοηθούν στον διαβήτη και σε διάφορα άλλα....Εκτός βέβαια από σαλάτες, γίνονται κέικ, ψωμί, τάρτες κλπ. κλπ#κόκκινο#Σαλάτες#ΔιεθνήςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025
Σχόλια