♦️Budín Frola ~ con membrillo y coco♦️

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Buenos Aires, Argentina

#5sentidos #tacto #retofinde En la época otoñal en Argentina 🇦🇷, los membrillos amarillos, -rico en vitaminas, fibras y minerales-, comienzan a aparecer en las verdulerías y fruterías. Una fruta versátil para hacer dulces, postres, tartas, facturas, pepas, etc. y aprovecho para hacer preparaciones de todo tipo.

En esta oportunidad, preparé con el dulce de membrillo en bloque, este budín sensacional para los amantes de esta fruta y para quienes nunca lo hayan probado en esta versión.

✴ Reversionar la Pastafrola ya es un hecho. Si te gusta con dulce de batata hacelo también!

Con todo cariño, que la disfrutes 😉👌
#membrillo #dulcedemembrillo #budin #budines #budinesconfrutas

Ig: @saboresculturales

♦️Budín Frola ~ con membrillo y coco♦️

#5sentidos #tacto #retofinde En la época otoñal en Argentina 🇦🇷, los membrillos amarillos, -rico en vitaminas, fibras y minerales-, comienzan a aparecer en las verdulerías y fruterías. Una fruta versátil para hacer dulces, postres, tartas, facturas, pepas, etc. y aprovecho para hacer preparaciones de todo tipo.

En esta oportunidad, preparé con el dulce de membrillo en bloque, este budín sensacional para los amantes de esta fruta y para quienes nunca lo hayan probado en esta versión.

✴ Reversionar la Pastafrola ya es un hecho. Si te gusta con dulce de batata hacelo también!

Con todo cariño, que la disfrutes 😉👌
#membrillo #dulcedemembrillo #budin #budines #budinesconfrutas

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Ingredientes

1h 10'
15 porciones
  1. 270 gharina leudante
  2. 2huevos
  3. 120 gazúcar
  4. 150 gmanteca blanda
  5. 50 ccleche
  6. 1 cdaesencia de vainilla
  7. Ralladura de limón a gusto
  8. 1 pizcasal
  9. 1/2 cdtacanela y jengibre en polvo. Opcional
  10. c/nCoco
  11. 200 gmembrillo en cubitos

Paso a paso

1h 10'
  1. 1

    En un bowl cremar el azúcar con la manteca, luego añadir la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Añadimos los huevos de a uno por vez y revolvemos.

  2. 2

    Añadimos la harina incorporándola de a poco junto a la leche y continuamos revolviendo hasta homogeneizar la preparación.

  3. 3

    Añadimos la cdta de canela y jengibre, en caso que gustes y cortamos en cubitos los membrillos. En un molde antiadherente para horno, ponemos rocío vegetal e incorporamos un poco de la preparación y le añadimos los cubitos presionando suavemente. Precalentamos el horno a 170°.

  4. 4

    Una vez que terminamos con el membrillo, agregamos algo de coco rallado y volcamos la preparación restante cubriendo todo muy bien. Llevamos a un horno moderado constante (esto ayuda a que los membrillos se cocinen parejos y no se vayan filtrando por los bordes) por intermedio de 45' a 50', dependiendo de tu horno o podés insertar un palillo, si sale seco es momento de retirarlo.

  5. 5

    Dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar una vez que se entibie o enfríe completamente. Añadir más coco a preferencia. Una ricura!!!, ahora sí a preparar el 🧉 o ☕

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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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