Κολοκυθάκια στρογγυλά γεμιστά με ρύζι
Αυτή η συνταγή έγινε εμπειρικά. Αν και υπάρχουν μικρές αστοχίες λόγω της μικρής μου πείρας στη μαγειρική, είναι μια νόστιμη και νηστίσιμη επιλογή.
Κολοκυθάκια στρογγυλά γεμιστά με ρύζι
Αυτή η συνταγή έγινε εμπειρικά. Αν και υπάρχουν μικρές αστοχίες λόγω της μικρής μου πείρας στη μαγειρική, είναι μια νόστιμη και νηστίσιμη επιλογή.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τα κολοκύθια. Κόβουμε το "καπάκι" και σκαλίζουμε εσωτερικά με ένα κουτάλι, όπως στη φωτογραφία (Κρατήστε το εσωτερικό του κολοκυθιού για ξεχωριστή συνταγή ή προσθέστε το αργότερα καθώς θα βράζετε το ρύζι) (Στη συγκεκριμένη συνταγή το εξωτερικό περίβλημα των κολοκυθιών δεν τρώγεται. Αν θέλετε να είναι βρώσιμο, βράστε πρωτίστως τα κολοκύθια για 10-15')
- 2
Συνεχίζουμε με τη γέμιση. Τσιγαρίζουμε το σκορδοκρέμμυδο για 2-3' σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια με το ρύζι.
- 3
Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε 2,5 κούπες νερό μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 7-8'.
- 4
Γεμίζουμε τα 3/4 των κολοκυθιών με ρύζι.
- 5
Σε βαθύ ταψάκι ή γάστρα προσθέτουμε και απλώνουμε μπόλικο λάδι με το πινέλο. Τοποθετούμε τα γεμιστά και περιμετρικά το περισσευούμενο ρύζι από την κατσαρόλα με 2 ποτήρια νερό. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180° για περίπου 1 ώρα.
- 6
Μόλις περάσει η ώρα ψησίματος, αφήνουμε το φαγητό στο φούρνο να ρουφήξει τα υπολειπόμενα ζουμιά και ύστερα σερβίρουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθάκια στρογγυλά γεμιστά με καστανό ρυζι Κολοκυθάκια στρογγυλά γεμιστά με καστανό ρυζι
Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά με καστανό ρύζι, λαχανικά και κουκουνάρι. Καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ και νόστιμο!
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά Κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά
Ο γιός μου ήθελε κάτι υγιεινό, χωρίς κρέας.Έτσι, εμπνεύστηκα αυτή τη συνταγή κι έγινε ένα υπέροχο φαγάκι.#χρυσοπιρούνι
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά της Βαρβάρας!!! Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά της Βαρβάρας!!!
Μια απλή συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια χωρίς κιμά. Η αδερφή μου έχει ταλέντο σε αυτό το φαγητό. Τα κολοκυθάκια της είναι το κάτι άλλο. Εξού και η συνταγή της . Σας την παρουσιάζω με πολύ αγάπη. Συνοδεύουμε με ζεστό ψωμί και σαλάτα εποχής. Την συνταγή μπορείτε να την εκτελέσετε και με αυγολέμονο αφού τα κολοκύθια είναι πλέον έτοιμα μαγειρεμένα (από την παράγραφο 6 και μετά)
-
Γεμιστά κολοκυθάκια χωρίς αυγολέμονο Γεμιστά κολοκυθάκια χωρίς αυγολέμονο
#2020 Η μαμά μου απεχθάνεται το αυγολέμονο. Και πιστεύω ότι στην διαμόρφωση του γευστικου γούστου του καθένα μας, καθοριστικό ρόλο παίζει το φαγητό με το οποίο μεγαλώνει. Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο εφαγα 1 φορά στη ζωή μου από την νονά μου και μου φάνηκε αταίριαστο το αυγολέμονο γιατί η μαμά πάντα τα έφτιαχνε με αυτήν την υπέροχη σάλτσα ντομάτας από φυσικές φρέσκες Ελληνικές ντομάτες!!! Άκρως καλοκαιρινό φαγητό και πεντανόστιμα ακόμα και κρύο. Σήμερα λοιπόν μετά από 10 συνεχομενες μέρες βροχή και θερμοκρασίες κοντα στους 10 βαθμούς και κάτω, είπε να μας κάνει λίγη ζέστη για 12 ώρες και ειπα την μια και μοναδική αυτή ευκαιρία να θυμηθούμε ότι είναι καλοκαίρι, να μην την χάσω. Έτσι έφτιαξα αυτό το καλοκαιρινο(για εμένα) φαγάκι με ότι πιο κοντινό σε υλικό με αυτά της μαμάς, ότι βρίσκω εδω στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς.
-
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ βάζω περισσότερο ρύζι, γίνεται πιο πολύ γέμιση και ρίχνω χύμα και στην κατσαρόλα. Είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή και νηστήσιμη.
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο
Μια από τις πιο κλασικές συνταγές που πάνε από γενιά σε γενιά! Σε πολλές παραλλαγές όμως πάντα πολύ νόστιμη!
-
Νηστίσιμα κολοκυθάκια γεμιστά Νηστίσιμα κολοκυθάκια γεμιστά
Με την υποχρεωτική παραμονή στο σπίτι λόγω κορονοϊού, και επειδή είναι και σαρακοστή, αποφάσισα να πειραματιστώ λίγο στην κουζίνα. Είχα διαβάσει μια συνταγή για νηστίσιμο μουσακά όπου αντικαθιστούσε τον κιμά με μανιτάρια, αποφάσισα λοιπον να κάνω το ίδιο στα γεμιστά κολοκυθάκια. Και ιδού το αποτέλεσμα.... "Η συνταγή του εγκλεισμού"
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο 🍋 Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο 🍋
Αγαπημένο μου φαγητό...Τα κολοκυθάκια είναι νομίζω από τα λαχανικά που υπάρχουν άνθρωποι που Δεν τα τρώνε!!!!Ε,με αυτή την εκτέλεση νομίζω πως μικροί και μεγάλοι θα τα φάνε.
-
Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά
Ένα πεντανόστιμο και πρωτότυπο φαγητό. Συνδυασμός εμφάνισης και γεύσης.
-
Γεμιστά με κιμά Γεμιστά με κιμά
Ακόμα μια κλασική συνταγή με μικρές πινελιές της κάθε νοικοκυράς με αγάπη για την μαγειρική.
-
Κολοκυθάκια γεμιστά ❣️ Κολοκυθάκια γεμιστά ❣️
Αγαπημένη συνταγή ειδικά αν έχει και μπόλικο αυγολέμονο 😋 #ΧρυσόΠιρούνι #μηντοπετάς
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)