Tortitas negras

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Maria Laura Baulo
Maria Laura Baulo @kakaluli20

Estas son tortitas rubias jaja.
Donde vivo no venden azúcar negra.
Uno hace lo que puede🤷‍♀️

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 20 grlevadura fresca o un sobre de seca
  3. 150 mlleche
  4. 1huevo
  5. C/nralladura de limón
  6. C/nesencia de vainilla
  7. 5 grsal
  8. 40 grazúcar
  9. 500 grharina 0000
  10. 140 grmanteca
  11. Cobertura
  12. 250 grazúcar negra
  13. 60 grharina 0000

Paso a paso

  1. 1

    Disuelve la levadura en la leche tibia con un poco de azúcar y harina. En un bol coloca la harina en corona, la sal por fuera y el resto de los ingredientes en el centro. Es importante que la manteca esté pomada.

    Foto del paso 1 de la receta: Tortitas negras Foto del paso 1 de la receta: Tortitas negras Foto del paso 1 de la receta: Tortitas negras
  2. 2

    Foto del paso 2 de la receta: Tortitas negras Foto del paso 2 de la receta: Tortitas negras
  3. 3

    Amasar hasta formar una masa súper lisa, tapa con film y deja descansar hasta que duplique su volumen.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortitas negras Foto del paso 3 de la receta: Tortitas negras
  4. 4

    Estirar la masa y con un cortante redondo (tamaño que tengas) realizar discos. Colocar en placa con un poco de harina en la base, tapar y dejar descansar por lo menos 1 hora

    Foto del paso 4 de la receta: Tortitas negras Foto del paso 4 de la receta: Tortitas negras
  5. 5

    Pintar con un poco de agua, colocar la mezcla del azúcar con la harina, que sea bastante😋.
    Hornear en horno precalentado 180* durante 25‘.
    Si queres freezar hacerlo cuando realizaste los cortes antes de dejar leudar.
    Cuando queres comer, un día Antea pásalas a heladera y luego continúas normal.

    Foto del paso 5 de la receta: Tortitas negras
  6. 6

    Quedan súper ricas rellenas de dulce de leche.
    Que lo disfrutes!!!🎉

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