মাছ পরিষ্কার করে ছাড়িয়ে সামান্য নুন এবং হলুদ জলে সেদ্ধ করে রাখতে হবে

আলু ও পটল ডুমো করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে আলু পটল লালচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে টমেটো কুচি আদা বাটা স্বাদমতো নুন সব রকম গুঁড়ো মশলা ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

সুন্দর করে কষা হলে সেদ্ধ করা চিংড়ি মাছ, ভাজা আলু পটল দিয়ে 5 মিনিট করতে হবে

তারপর পরিমাণমতো জল দিয়ে নেড়ে রান্না করতে হবে আলু পটল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত