Uova in camicia e asparagi
Le uova sono un ottimo salvacena, ottime per un pranzo veloce, sono versatili e con un ingrediente così semplice che tutti dovremo avere sempre in casa, è facile preparare tantissime ricette.
Oggi vi propongo un classico abbinamento un toast con asparagi e uova in camicia.
Uova in camicia e asparagi
Le uova sono un ottimo salvacena, ottime per un pranzo veloce, sono versatili e con un ingrediente così semplice che tutti dovremo avere sempre in casa, è facile preparare tantissime ricette.
Oggi vi propongo un classico abbinamento un toast con asparagi e uova in camicia.
Istruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino portare ad ebollizione dell'acqua, appena bolle abbassare la fiamma e versare l'aceto ed il sale.
- 2
Rompere l'uovo in una ciotolina, con una frusta o un cucchiaio girare l'acqua creando un vortice, al centro versare l'uovo e lasciatelo cuocere per 3 minuti.
- 3
Trascorso il tempo di cottura togliere l'uovo dall'acqua e versarlo in acqua fredda per fermare la cottura.
- 4
Dopo pochi secondi togliere l'uovo e lasciatelo asciugare su un foglio di carta assorbente.
- 5
Nel frattempo tostate una fetta di pane da entrambe i lati, condite gli asparagi lessi con olio sale pepe e una spruzzata di limone.
- 6
Su un piatto adagiate la fetta di pane tostata gli asparagi conditi e l'uovo in camicia, salate pepate e finite il tutto con un filo di olio.
- 7
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- 8
3 consigli sulle uova
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