Donas 🍩

Ayelén 👩🏻‍🍳
Ayelén 👩🏻‍🍳 @Ayi971
Argentina

Amo las donas 🤤😍
Me encantan simples, rellenas, bañadas en chocolate, etc...
Esta receta que hago yo, es súper rendidora y además son Donas al horno, por lo que son más fáciles de hacer y te van a quedar cocidas en el centro

Donas 🍩

Amo las donas 🤤😍
Me encantan simples, rellenas, bañadas en chocolate, etc...
Esta receta que hago yo, es súper rendidora y además son Donas al horno, por lo que son más fáciles de hacer y te van a quedar cocidas en el centro

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Ingredientes

18 donas
  1. 25 grslevadura fresca
  2. 250 ccleche tibia
  3. 200 grsazúcar común
  4. 650 grsharina "0000"
  5. 1huevo
  6. 110 grsmanteca pomada
  7. c/nesencia de vainilla
  8. 1pizquita de sal
  9. Opcional: ralladura de limón
  10. c/nChocolate semi amargo para decorar
  11. c/nChocolate blanco para decorar
  12. c/nChispitas de chocolate, granas de colores, etc
  13. c/nHarina extra para estirar las donas

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl disolvemos la levadura con un chorrito de leche tibia y una cucharada de azúcar. Reservamos tapado para que se active la levadura.

  2. 2

    En la mesada, disponemos la harina y hacemos un hueco en el centro y le añadimos el huevo, la pizquita de sal, la esencia de vainilla, el resto del azúcar, la manteca pomada y con la ayuda de un cornet vamos integrando.
    Le añadimos la leche tibia de a poquito, no de golpe.

  3. 3

    Seguimos uniendo los ingredientes y comenzamos a amasar. Debemos amasar hasta que quede una masa suave, homogénea y blanda.
    Tapamos y dejamos descansar a la masa por 15 minutos.

  4. 4

    Con un palote, estiramos la masa de 1 cm de espesor y cortamos las donas.
    Yo utilicé cortante circular número 7 para hacer las donas y un cortante circular número 3 para el centro.
    Si no tenés esos cortantes, podes usar una taza o vaso que tenga esas medidas y para el centro una tapita de botella bien lavada y limpia.

  5. 5

    Colocamos las donas en una placa enmantecada, las tapamos y dejamos descansar hasta que dupliquen su volumen.
    Cocinamos las donas en un horno precalentado a 170° durante 10 a 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
    Retiramos del horno y dejamos enfriar.

  6. 6

    Fundimos el chocolate a baño maría y bañamos las donas, le añadimos las granas y dejamos secar.
    Si se quieren rellenar las donas, se debe hacer antes de pasarlas por chocolate.

  7. 7

    Y listo, a disfrutar 😋🤗

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Ayelén 👩🏻‍🍳
Argentina
-Tecnica Superior en Servicios Gastronómicos 🍕🍛🎂🍧-Cualquier duda o consulta pueden escribirme o bien si quieren más recetas 😃😉
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