Calamares en salsa americana con patatas Deluxe

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Calamares en salsa americana con patatas Deluxe

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2 kiloanillas de calamar
  2. 2cebollas medianas
  3. 1 cabezaajo
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 pocopimienta negra molida
  6. 1 poquitocoñac
  7. 1/2 vasitovino blanco
  8. 250 gramostomate frito
  9. 1 pocopimentón de la Vera
  10. 1 pocoguindilla
  11. 1 poquitoaceite de oliva virgen
  12. para las patatas Deluxe
  13. 1 cucharaditapimienta negra molida
  14. 1 cucharaditaajo molido
  15. 1 cucharaditacebolla en polvo
  16. 1/2 cucharadapimentón de la Vera
  17. 1 pocoharina normal
  18. 1 pocomaicena
  19. 1 pocopan rallado
  20. 1 pocoorégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla pequeñita y sofreímos con los ajos también laminados y la hoja de laurel, la pimienta negra y la guindilla. Cuando esté bien pochadito echaremos los calamares y rehogaremos un poquito y dejaremos a fuego medio hasta que suelte un poquito de su jugo

  2. 2

    Cogemos le echamos un poquito de vino y el coñac y a continuación le ponemos el toma el tomate y dejamos reducir cuando vaya a terminar de reducir le ponemos la pinta el pimentón de la Vera le damos una vuelta y retiramos

  3. 3

    Para la patata Deluxe
    Mezclamos todas las especias y el harina y pasamos las patatas por ahí y las freímos en abundante aceite caliente y las dejamos. Y las dejamos hasta que se doren retiramos le ponemos sal fina y la acompañaremos con los calamares

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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