Escalop de iepure natur(pentru 6portii)1kg carne de iepure macra,100ml ulei100g untură,30g făină30g bulionO ceașcă vinSarePiper pisatTimp de preparare 1 hCarnea pentru escalop se taie fileuri câte două bucăți, pentru o porție, care se bat puțin cu ciocanul de carne. Se presară cu sare și piper pisat, se dau prin făină și se prăjesc în grăsime încinsă până se rumenesc pe ambele părți. După accesa se scot într-o craticioara ca să nu se prindă escalopul de fundul acesteia). În grăsimea din craticioara unde s-a prăjit escalopul se presară puțină făină, se rumenește puțin, apoi se adaugă bulion și se stinge cu vin și cu puțină apă. Se dă în fiert, se răstoarnă peste escalop, lăsându-se să fiarbă până ce carnea este gata. Se servește cu diverse garnituri sau cu cartofi fierți natur stropiți cu unt și presărați cu pătrunjel verde tăiat mărunt. Poftă bună! 💚🥂

Carnea de iepure e o carne foarte sănătoasă, fără grăsime și e și foarte gustoasă

În amintirea anilor din copilărie când tata crestea iepuri, acum de câte ori găsesc prin supermarket cumpăr, îl gătesc iar la masa îmi creeaza o stare de nostalgie, ducându-ma cu gandul la părinții mei dar și la acei frumosi ani ai copilărieiEste o rețetă cu un gust deosebit!

Sincer eu nu mănânc carne de iepure, dar soțului îi place așa ca din când în când gătesc pentru el.

O fripturică după stil italian perfectă pentru o duminică în familie..

Foarte aromat și fraged .Carnea se poate pune la macerat pentru 24 ore cu 1/2 pahar vin alb, 1/4 pahar ulei, 1 morcov, 1 buc țelina, 1 buc ceapa, sare, piper, cimbru. Eu am avut un iepure tânăr și am sărit de aceasta procedura.

#Calendar

Carnea de iepure este foarte sănătoasă, fără colesterol; noi creștem iepuri.

Ăsta seară soțul a dorit iepure așa că rapid cu el în ceaun 1,30 minute gata mâncarea un deliciu..

Pentru iubitorii de carne de iepure recomand această rețetă super simplă și delicioasă.

Această rețetă are un gust super bun, iar sosul merge pregătit cu orice tip de carne pentru că el dă "tonul" în farfurie