Mixiotes de cerdo

Herminia Zarate
Herminia Zarate @HerminiaZarate

Se pueden servir con arroz y frijolitos. Acompañar con tortillas.

Mixiotes de cerdo

Se pueden servir con arroz y frijolitos. Acompañar con tortillas.

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Ingredientes

1 hora
5 porciones
  1. 1/2 kmaciza de cerdo
  2. 1/2 kilojitomate
  3. 6chiles guajillo del que pica
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 5papas blancas
  7. al gustopimienta
  8. al gustosal
  9. c/nagua
  10. c/npapel para mixiotes o papel aluminio

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar y el cerdo. Ponerlo a escurrir.

  2. 2

    Tatemar los jitomates y tostar los chiles. Licuar con el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta con agua suficiente para lograr una salsa espesa.

  3. 3

    Cortar las papas en gajos.

  4. 4

    Preparar los papeles para mixiote. Dividir la carne y los gajos de papa entre los 5.

  5. 5

    Bañar con la salsa y cerrar los paquetitos.

  6. 6

    Poner a cocinar en una vaporera durante más o menos 40 minutos y están listos para comer.

  7. 7

    Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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