#मिल्क पेढा#gprही रेसिपी मी खास गुरुपौर्णिमा निमित्त प्रसाद म्हणून बनवली आहे.मी हा पेढा खवा वापरण्याऐवजी मिल्कपावडर वापरून बनवला आहे. लहानापासून मोठ्यापर्यंत सर्वांचा आवडता गोड पदार्थ आहे.

#KS2#पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज#कंदी_पेढे मैत्रिणींनो खुप दिवसांनी रेसिपी पोस्ट करत आहे..कारण ही तसेच आहे, मला कोरोनाने पकडले होते.पण मी त्याच्यावर माझं वर्चस्व गाजवत देवाच्या कृपेने सुखरूप,सही सलामत बाहेर पडले आहे..मी आता मस्त आहे, काळजी नसावी.थोडासा थकवा येतो अजुनही,पण ठिक आहे. म्हणून तुम्हा सगळ्यांना माझी विनंती आहे खुप खुप काळजी घ्या स्वताची आणि आपल्या परिवारातील सदस्यांची..मी स्वतः एवढी काळजी घेऊन ही कोरोनाचा विळखा पडलाच..असो आता मी बऱ्यापैकी छान, मस्त आहे.. मी पुर्णपणे बरी झाले आणि आपलं पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज चालू आहे म्हणून गोडाच्या रेसिपी ने गोड सुरूवात करायची या विचाराने मी साताऱ्याचे कंदी पेढे बनवले आहेत..दरवर्षी पंढरपूर वारीला आम्ही जायचो तिकडुन फिरत फिरत येताना साताऱ्याचे कंदी पेढे आणायचो पण गेल्या वर्षी कोरोनामुळे जाता आले नाही आणि यावर्षी ही जाता येईल अशी शक्यता वाटत नाही.. म्हणून हे पेढे बनवुन आस्वाद घेतला आहे..हे पेढे दुध आटवुन बनवण्यासाठी खुप वेळ लागतो आणि मला एवढा वेळ उभे रहाणे शक्य नव्हते.. म्हणून मी घरीच मावा बनवुन पेढे बनवले आहेत.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

नववर्षाच्या पहिल्याच दिवशी गोड पदार्थ करून सुरुवात केलेली आहे चला तर पाहूया इन्स्टंट खवा पेढा कसा करायचा...

#दुध कंदी पेढा ही पारंपारिक सातारा विशेष रेसिपी आहे. सातारा येथील सातारी कंदी पेढा जगप्रसिद्ध आहे. सातारचे पेढे हे खवा जास्त भाजल्यामुळे भुरकट दिसतात म्हणून "कंदी पेढे" हे पश्चिम महाराष्ट्रातही प्रसिद्ध आहे आणि मिठाईच्या जगात पूर्व साताराचे मुख्य योगदान म्हणजे कंदी पेढा .हे सातारीकंदी पेढे म्हणून लोकप्रिय आहेत. पेढा हा खव्या पासून बनवलेला व कोरडा पेढा असतो.तो अनेक दिवस टिकतो.साखरपुडा,लग्न, बारसे, परीक्षेतील यश अशा आनंदाच्या प्रसंगी आप्तेष्ट, मित्रमंडळी यांना पेढे वाटण्याची प्रथा महाराष्ट्रात आहे. ही अगदी सोपी रेसिपी आहे जी केवळ 10 मिनिटांत बनविली जाऊ शकते. मी या रेसिपीमध्ये दूध किंवा दुधाची पावडर वापरत नाही. मग हे कसे केले जाते? जाणून घ्यायचे आहे? कृती पहा. आपण घरी ही कृती वापरुन पहा. या रक्षाबंधनला घरीच बनवा.कंदी पेढे.

पेढा हा खवा आणि साखर यापासून बनलेली दंडगोलाकार आकाराची मिठाई आहे.पश्चिम महाराष्ट्रातले वेगवेगळ्या ठिकाणचे पेढे प्रसिद्ध आहेत. सातारचे पेढे हे खवा जास्त भाजल्यामुळे भुरकट दिसतात म्हणून "कंदी पेढे" तर कोल्हापूरचे पेढे हे "फिके पेढे" (तुलनेने मध्यम गोड) म्हणून प्रसिद्ध आहेत. पुण्यामधे काका हलवाई, "चितळे बंधू", कोल्हापुरात "दगडू बाळा भोसले" हे पेढ्यांसाठी प्रसिद्ध आहेत.मात्र इतर पेढ्यांच्या तुलनेत सातारचे पेढे हे खवा जास्त भाजल्यामुळे भुरकट दिसतात. कमी साखर हे या पेढ्याचे आणखी एक वैशिष्ट्य आहे. परिणामी हा पेढा सहा ते आठ दिवस टिकतो.#KS2 महाराष्ट्राचे किचन स्टार थिम २ : पश्चिम महाराष्ट्र : दुसरी पाककृती मी बनवली आहे - कंदी पेढे.

#wd #गोड पोळी# या आधी मी फक्त पेढ्याची पोळीची रेसिपी टाकली होती. पण ही, बेसन पेढा पोळी रेसिपी, माझ्या आईची आहे. तिच्या हाताच्या या पोळ्या खूप छान होतात. तीच रेसिपी मी शेअर करीत आहे. यात बेसन भाजताना थोडे जास्त तूप टाकावे लागते. परंतु त्यानंतर त्या सारणाची आणि पोळीची चव काय अप्रतिम लागते म्हणून सांगू...त्यामुळे तूप टाकायला कंजुषी वर्ज्य आहे. 😀 आणि पेढे हे प्रसिद्ध वर्ध्याचे गोरस भांडार चे आहेत.... त्यामुळे ही पेढा बेसन पोळी मी माझ्या आईला समर्पित करीत आहे..

#KS2# सातारी कंदी पेढाजगप्रसिद्ध साताऱ्याचे कंदी पेढेपश्चिम महाराष्ट्रातले वेगवेगळ्या ठिकाणचे पेढे प्रसिद्ध आहेत पण साताऱ्याची कंदी पेढे हे साखर कमी फिके आणि चविष्ट असे अप्रतिम असतात.पुण्यात सांगली कोल्हापूर बऱ्याच ठिकाणी हे पेढे मिळतात परंतु साताऱ्यात मिळणाऱ्या पिढ्यांची चव खूप छान आहे तिथे जे पेढे बनवतात खवा हा जास्त शेकून बनवतात त्यात कमी साखर असते. अप्रतिम असा आहे त्यासाठी आहे एकदा आम्ही सातारा ला गेलो होतो तेव्हा आम्ही हा पेढा घेऊन आलो होतो आम्ही घाबरून हा अर्धा किलोच घेतला हा पेढा पूर्ण रस्त्यात येता येता संपला तेव्हा आम्हाला असं वाटलं .....yaarनिदान दोन किलो तरी पेढे घ्यायला पाहिजे होते😋😊... हे पेढे हवेशीर जागेवर ठेवली असता दहा ते बारा दिवस टिकतात पण दुधापासून पदार्थ आहे म्हणून आपण लवकर संपतो.. खूपच चांगल्या पद्धतीने शेकल्यामुळे याला बुरशी लवकर लागत नाही आणि टेस्ट पण याचा चेंज होत नाही.... आपण यांना फ्रिजमध्ये पण ठेवू शकतो आणि जेव्हा खायच असेल त्याच्या थोड्या वेळापूर्वी बाहेर काढून ठेवावा आज मी घरीच खवा बनवून कंदी पेढे बनवले आहेत. चला तर मग आपण सातारी कंदी पेढे ची रेसिपी बघूया

Weekly recipe पेढा पेढा हा प्रत्येक सणासुदीच्या दिवसात किंवा कुठल्याही शुभ प्रसंगी हवाच. लाॅकडाउन मधे बर्याच गोष्टी घरातच करायला सुरूवात केली त्यामधे ही पेढ्याचा पहिला नंबर . तेंव्हा हा पेढा कसा करायचा ते राहु या.

केसरिया पेढा इंदौरचा फेमस आहे.खूप दिवस झाले केसरीया पेढा खाल्ला नव्हता.आज खूपच इच्छा झाली पण काय बाहेरचे पदार्थ खाणे covid मुळे बंद . विचार केला आणि घरीच बनविला . मनात खुप भिती होती कारण कुठेही न वाचता किंवा बघता स्वत:च काहीतरी नवीन करत होती.

#आषाढआज जगन्नाथ रथयात्रा चा सोहळा आहे जो दर वर्षी खूप उत्साहाने साजरा केला जातो.#आषाढ महिना स्पेशल रेसिपीआषाढ शुद्ध द्वितीया पासून रथयात्रेची सुरुवात होतेश्रीकृष्णाचा हा मोठा उत्सव आषाढ या महिन्यात जगन्नाथपुरी येथे मोठ्या थाटामाटात साजरा होतोआज रथयात्रा उत्सवा साठी आंबा पेढा प्रसाद तयार केला आहे भारतात कुठेही जा श्रीकृष्णासाठी नैवेद्या 56 प्रकार तयार केले जातातभगवान श्रीकृष्ण आपला भाऊ बलराम आणि बहीण सुभद्रा यांना घेऊन मावशीकडे जातात, अशी मान्यता या जगन्नाथ रथयात्रेमागील आहे. आषाढ शुद्ध द्वितीयेला या यात्रेला सुरुवात होते. जगन्नाथाचा हा रथोत्सव तब्बल १० दिवस सुरू राहतो. आषाढी एकादशीला या उत्सवाची सांगता होते. भगवान श्रीकृष्ण, बलराम आणि सुभद्रा यांना रथारुढ करून येथील गुंडीचा मंदिर येथे घेऊन जातात. एका परंपरेनुसार, कोणत्याही कारणास्तव जगन्नाथ रथयात्रा खंडीत झाली, तर पुढील १२ वर्षांपर्यंत या यात्रेचे आयोजन केले जात नाही. त्यामुळे सर्वोच्च न्यायालयात यात्रेच्या आयोजनास परवानगी देण्याबाबत याचिका दाखल करण्यात आली होती. १८ जून रोजी सर्वोच्च न्यायालयाने यात्रेला परवानगी नाकारली होती. मात्र, एका पुनर्विचार याचिकेवर निर्णय देताना या यात्रेला सशर्त परवानगी देण्यात आली.मान्यतेनुसार, श्रीकृष्णाला कंस मामाने मथुरेत बोलावले होते. तेव्हा श्रीकृष्ण बलराम आणि सुभद्रेसह मथुरा नगरीत गेले होते. त्याचे स्मरण म्हणून ही रथयात्रा आयोजित केली जाते, असे सांगितले जाते.श्रीकृष्ण, बलभद्र आणि सुभद्रा यांना द्वारकेचा फेरफटका मारता यावा, म्हणून ही यात्रा काढली जाते, असाही एक मतप्रवाह आहे.

#gpr गुरूपौर्णिमा विशेष रेसिपीज#दूध पेढा झटपट होणारी रेसिपी. चवीला एक नंबर झाला होता पेढा.

#amrचविष्ट भन्नाट मँगो पेढा खूपच छान व झटपट होतो

#ks2#कंदीपेढा#पश्चिममहाराष्ट्रसाताऱ्याची हे ट्रॅडिशनल रेसिपी आहे ज्याला कंदी पेढे म्हणतात, खूप सोपी पद्धतीने कंदी पेढे तयार होतात हे खवा आणि मावा तुन तयार होतात पेढे ,मी दुधापासून खवा तयार करून हे पेढे केले आहे, सातारा मी कधी गेले नाही पण सातारचे कंदी पेढे मी घरी बनवून बघितले आणि खूप अप्रतिम झाले।

आंबयाला फळांचा राजा महटले जाते .आंबयाचा रस खाऊन कटांळा आला असेल तर चला आबयापासुन बनवू आगळी वेगळी रेसिपी आंबा पेढा.#amr

अगदी झटपट बनणारी कशीही पेढा पोळी चवीला खूपच छान आणि खवा पोळी सारखी लागते चला तर मग बनवूयात पेढा पोळी

#gur#सातु पिठाचा पेढा#बाप्पासाठी नैवद्य म्हणुन मी आज झटपट होणारे घरच्याघरी कमी साहित्यात पेढे बनविले , चला तर बघु या याची रेसिपी

#rbr रक्षांबंधन स्पेशल रेसिपी चॅलेंजश्रावण शेफ चॅलेंज विक 2 भावाच्या आवडीचा मलाई पेढा बनवला.

#shr श्रावण महिना म्हणलं की सणवार आलेच आणि सणवार आले की नेवेद्य साठी गोड करणं आलेच ,त्यात आज श्रावण महिन्यातील संकष्टी चतुर्थी मग आज बाप्पाच्या नेवेद्य साठी मी इन्स्टंट पेढा बनवला तर मग पाहुयात रेसिपी...

#दूध पेढा-दूध पेढा हा खूप चविष्ट बनतो ह्याला दुधानी बनवतात आणि हा पेढा उपवासालाही चालतो.

#KS6 थीम 6 : जत्रा फूडरेसिपी २माझ्या सासरी 'दसऱ्या' दिवशी ग्रामदैवताची जत्रा असते. तिला "पेढ्यांची जत्रा " असेही म्हणतात. ग्रामदैवताच्या समोर गावकरी पेढे वाटतात."जत्रा " थीम मुळे का होईना, घरी मी पेढे बनविण्याचा प्रयत्न केला आणि तॊ बऱ्यापैकी यशस्वीपण झाला. तर बघुया मावा पेढा रेसिपी

#tri श्रावण शेफ#थीर्री इनगि़डीयन -समारंभ म्हटलं की, गोडापासून सुरूवात होते, त्यात पेढ्याचे स्थान अन्यन साधारण आहे.मग तो कंदीपेढा,मावाअसे अनेक प्रकार करता येतात.त्यातला हा थोडा वेगळा पेढा..... पनीर पेढा.

#gurगणेशोत्सव चॅलेंज रेसिपीगुलकंद, पेढा मोदकगणेशोत्सव सुरू आहे. त्या निमीत्याने, बाप्पा चा आवडता प्रसाद म्हणजेच मोदक केल्या जातो. मी पेढा गुलकंद मोदक केलेत.

#cn एक मात्र नक्की, की या छोट्याशा दिसणाऱ्या तिळात पौष्टिकता मात्र भरपूर आहे. त्यामुळेच हजारो वर्षांपासून आपण तीळ आणि तिळाचं तेल वापरत आलो आहोत.

#amr उन्हाळ्यात वाढणारा उन्हाचा तडाखा सतत येणार घाम वाढणार पित्त घामोळ्या हे सारे त्रासदायक असले तरीही रसदार आंब्याची चव चाखण्यासाठी प्रत्येकालाच उन्हाळा हवाहवासा वाटतोच आंब्याचे हापुस, तोतापुरी, पायरी, केसर असे अनेक प्रकार आहेत आंबा मधुर व पौष्टीक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा स्नायू मजबुत होतात शरीर आतुन स्वच्छ होते अशा फळाच्या राजाचा पुरेपुर उपयोग केलाच पाहिजे चला अशीच हापुसची ऐक रेसिपी तुमच्या साठी बनवली आहे तुम्हाला रेसिपी सांगते.

#KS2 थीम 2 : पश्चिम महाराष्ट्ररेसिपी क्र. 3 प्रत्येक जिल्हयाचे काहीतरी वैशिष्ट्य असते.साताराचे कंदी पेढे खूप प्रसिद्ध आहेत.दुध घट्ट होईपर्यंत आटवले जाते. खवा जास्त भाजल्यामुळे त्याला एक पिवळसर,लालसर असा रंग येतो आणि हे पेढे जास्त दिवस टिकतात.

#ks6

#KS6#जत्रा स्पेशल रेसिपीआमचा इथे एकविरा देवीची जत्रा असते, किंवा कुठलाही सण, कुठलीही पूजा, त्यात पेढ्याला खूप महत्व आहे फार पूर्वी पासून. पेढा म्हणजे पूर्णान्न स्वयंपाक किंवा नैवेद्य समजला जातो.जसे की कधी नैवेद्यासाठी एखादा पदार्थ राहून जातो करायचा त्या वेळी पेढ्याचा नैवेद्य अर्पण करतो. म्हणजे तो नैवद्य पूर्णत्वास आला. आणि कोणी आले गेले त्यांच्या हातावर पण पेढ्याचा नैवेद्य हातावर दिला जातो.....चला तर ही झटपट होणारी रेसिपी बघू ...

#rbr#श्रावण शेफ वीक २#week 2 रक्षाबंधन रेसिपी चॅलेंज

#amrआज माझ्या नवीन घराचे गणेश पुजनाच्या निमित्ताने ,घरीच बाप्पासाठी आंब्याचे पेढे बनवले.खूपच सुंदर झाले हे आंबा पेढे .बाहेरून विकत आणण्यापेक्षा घरचे कधीही चांगले नाही का??😊पाहूयात रेसिपी.

खमंग चकलीची भाजणी आणि त्यापासून चकली घरी बनवायची. दिवाळी फराळ म्हंटले की माझी सुरुवात चकलीच्या भाजणी पासून होते. घरी बनविलेली भाजणी खूप चविष्ट असतेआपण चकलीची भाजणी घरीच बनवली तर कमी किमतीत घरी भरपूर चकल्या बनवता येतात. चकली भाजणी बनवतांना खालील दिलेले साहित्य वापरावे व भाजणी कशी बनवायची ते बघू या.