Το "gourmet" σουφλέ της δεκαετίας του '80!!! 💖💖💖
Πριν ξεκινήσει το ντελίβερι , όταν ακόμα και σουβλάκι έπρεπε να πάς να το πάρεις ... για πίτσα δεν το συζητώ... ήταν μεγάλη έξοδος να πάμε σπανιότατα σε πιτσαρία....πριν την κρέμα γάλακτος που δεν γνωρίζαμε την ύπαρξη της ....
Τότε λοιπόν που τα τραπέζια και τα γλέντια ήταν must για όλα τα σπίτια στις ονομαστικές γιορτές και στις γιορτινες μέρες .... ανάμεσα στα παραδοσιακά εδέσματα που κάθε νοικοκυρά μαγείρευε και είχε στο τραπέζι ή στον μπουφέ όταν οι καλεσμένοι ήταν πολλοί,...άρχισε δειλά δειλά να εμφανίζεται ένα ΣΟΥΦΛΕ!!! Μια νέα συνταγή!!!! Διαφορετική!!! Πλούσια!!! Έμοιαζε με παστίτσιο αλλά δεν ήταν!!! Τυριά!!! Αλλαντικό!!! Με μια κρέμα που δεν καταλαβαίνες τι ήταν !!!!
Λιπαρή μεν, πεντανόστιμη δε!!!!Και για εκείνη τη δεκαετία... Θα μπορούσε κανείς να το χαρακτηρίσει ένα gourmet πιάτο!!! Τρέλαινε μικρούς και μεγάλους!!!
Στην γιορτή της κ. Τούλας , (οικογενειακή φίλη) λοιπόν το δοκιμάσαμε για πρώτη φορά!!! Έρωτας από την πρώτη μπουκιά!!! Η συνταγή μεταφέρθηκε αμέσως με χαρτί και στυλό!!!
Από τότε σε κάθε τραπέζι, σε κάθε πάρτυ, Χριστούγεννα, Πάσχα αλλά και κάποιες τυχερές Κυριακές το σουφλέ της κ. Τούλας ήταν στο τραπέζι μας!!! 🙌🙌🙌😋😋😋
Και αυτή τη χαρά, μας την προσφέρει η #μαμά μας όλα αυτά τα χρόνια!!! Ξέρει ότι μας άρεσει ,της αρέσει και της ίδιας πολύ (δεν έχει και κρέμα γάλακτος που μισεί...) και μας προσφέρει αυτή την χαρά όποτε δωθεί η ευκαιρία.
Χρόνια πολλά μαμά!!! 💖💖💖Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες!!!💋💋💋
#σουφλε #εύκολο #γρήγορο #πάρτυ #γιορτή #μαμά
Το "gourmet" σουφλέ της δεκαετίας του '80!!! 💖💖💖
Πριν ξεκινήσει το ντελίβερι , όταν ακόμα και σουβλάκι έπρεπε να πάς να το πάρεις ... για πίτσα δεν το συζητώ... ήταν μεγάλη έξοδος να πάμε σπανιότατα σε πιτσαρία....πριν την κρέμα γάλακτος που δεν γνωρίζαμε την ύπαρξη της ....
Τότε λοιπόν που τα τραπέζια και τα γλέντια ήταν must για όλα τα σπίτια στις ονομαστικές γιορτές και στις γιορτινες μέρες .... ανάμεσα στα παραδοσιακά εδέσματα που κάθε νοικοκυρά μαγείρευε και είχε στο τραπέζι ή στον μπουφέ όταν οι καλεσμένοι ήταν πολλοί,...άρχισε δειλά δειλά να εμφανίζεται ένα ΣΟΥΦΛΕ!!! Μια νέα συνταγή!!!! Διαφορετική!!! Πλούσια!!! Έμοιαζε με παστίτσιο αλλά δεν ήταν!!! Τυριά!!! Αλλαντικό!!! Με μια κρέμα που δεν καταλαβαίνες τι ήταν !!!!
Λιπαρή μεν, πεντανόστιμη δε!!!!Και για εκείνη τη δεκαετία... Θα μπορούσε κανείς να το χαρακτηρίσει ένα gourmet πιάτο!!! Τρέλαινε μικρούς και μεγάλους!!!
Στην γιορτή της κ. Τούλας , (οικογενειακή φίλη) λοιπόν το δοκιμάσαμε για πρώτη φορά!!! Έρωτας από την πρώτη μπουκιά!!! Η συνταγή μεταφέρθηκε αμέσως με χαρτί και στυλό!!!
Από τότε σε κάθε τραπέζι, σε κάθε πάρτυ, Χριστούγεννα, Πάσχα αλλά και κάποιες τυχερές Κυριακές το σουφλέ της κ. Τούλας ήταν στο τραπέζι μας!!! 🙌🙌🙌😋😋😋
Και αυτή τη χαρά, μας την προσφέρει η #μαμά μας όλα αυτά τα χρόνια!!! Ξέρει ότι μας άρεσει ,της αρέσει και της ίδιας πολύ (δεν έχει και κρέμα γάλακτος που μισεί...) και μας προσφέρει αυτή την χαρά όποτε δωθεί η ευκαιρία.
Χρόνια πολλά μαμά!!! 💖💖💖Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες!!!💋💋💋
#σουφλε #εύκολο #γρήγορο #πάρτυ #γιορτή #μαμά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε με ένα μαχαίρι την κόρα περιμετρικά από κάθε φέτα.(#μηντοπετάς τα κάνουμε κρουτον για τις σαλάτες μας)
- 2
Σε ένα πυρέξ ή σε ένα ταψί περνάμε λίγο βούτυρο και αρχίζουμε να απλώνουμε τις φέτες του τοστ. Βάζουμε από ένα κομματάκι βούτυρο σε κάθε φέτα (ή σε μερικά κομμάτια αν θέλουμε να μειώσουμε κάποια λιπαρά).
- 3
Απλώνουμε γενναίες χούφτες από τα 2 τυριά μας, πάντα περισσότερο από το γκούντα. Κόβουμε το αλλαντικό μας σε μικρά κομμάτια και απλώνουμε το μισή ποσότητα σε όλο το σκεύος. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- 4
Συνεχίζουμε με τη δεύτερη στρώση από φέτες του τοστ. Βάζουμε πάλι λίγο βούτυρο σε κάθε φέτα.(Ξεχάστηκα και δεν έβγαλα φώτο...)
- 5
Δεύτερη στρώση μίγματος τυριών και ζαμπόν. Πάλι λίγο αλάτι και πιπέρι.
- 6
Τρίτη στρώση φέτες του τοστ λίγο βούτυρο σε κομμάτια και τελευταία γενναία στρώση μίγματος τυριών. Λίγο αλάτι και πιπέρι.
- 7
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα με ένα σύρμα.
- 8
Με μια κουτάλα το ρίχνουμε προσεχτικά να ποτίσει σε όλη την επιφάνεια του σκεύους μας.
- 9
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στην πρώτη σκάλα από κάτω στους 180-200 βαθμούς για περίπου μία ώρα μέχρι να χρυσαφίσει!! Απολαμβάνουμε ζεστό μετά από 10-15 λεπτά για να στέκεται ή να το έχουμε ζεστάνει πολύ καλά αν καταφέρει να σας μείνει κάποιο κομμάτι!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουφλέ με ψωμί του τοστ Σουφλέ με ψωμί του τοστ
Τη συνταγή την κάνω πολλά χρόνια τώρα. Είναι εύκολη, γρήγορη και χρησιμοποιείς και τα υλικά που είναι έτοιμα να λήξουν.#ΜηνΤοΠετάς #βραδινό #σουφλέ #τυριά #αλλαντικά #αλμυράσουφλέ#31ΕΥ.Γ. Λόγω του τραυματισμού μου, μαγειρεύει ο γιος μου, γι'αυτό κάνει αυτά τα εύκολα και γρήγορα φαγητά. Ως αρχάριος που είναι στην κουζίνα δεν τα πάει και άσχημα.
-
Σουφλέ με ψωμί για σάντουιτς Σουφλέ με ψωμί για σάντουιτς
Το σάντουιτς αλλιώς. Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι. Το κάνεις το πρωί, το αφήνεις στο ψυγείο και το μεσημέρι το ψήνεις και το βάζεις κατευθείαν στο τραπέζι.#κυρίωςγεύμα #σουφλέ #αλλαντικά #τυριά #αλμυράσουφλέ#31ΕΥ.Γ. Η ιδέα ήταν του γιου μου. -
«Σουφλέ με χυλοπίτες» το αγαπημένο! «Σουφλέ με χυλοπίτες» το αγαπημένο!
#οικογένειαΤι να πω για το σουφλέ! Αγαπημένο μικρών και μεγάλων! Καθημερινό φαγητό ή και για τραπέζι! Θα φαγωθεί 100%. Συνταγή της μαμάς μου.
-
Το σουφλέ του μπαμπά μου Το σουφλέ του μπαμπά μου
Πάω πίσω στις αναμνήσεις πάρα πολλά χρόνια, θα ήμουνα 15 χρονών όταν παρέα με τον μπαμπά μου φτιάχναμε αυτό το εύκολο σουφλέ! Πρέπει να έχει 20 χρόνια να το φτιάξω και είπα σήμερα να το φτιάξω παρέα με τη δικιά μου κόρη! Παπάκι μου όπου κι αν είσαι αφιερωμένη αυτή η συνταγή για σένα!! Σήμερα την έφτιαξα παρέα με την εγγονή σου και όλες τις αναμνήσεις που είχα μαζί σου από τα τότε χρόνια!! #ΕπιλεγωΝαΜαγειρευω #Ημερολόγιο2023
-
Σουφλέ χωρίς μακαρόνια! Το πιο γρήγορο και νόστιμο σουφλέ Σουφλέ χωρίς μακαρόνια! Το πιο γρήγορο και νόστιμο σουφλέ
Μια συνταγή που έφτιαχνε η μαμά μου, όταν δεν είχε χρόνο, απ όταν ημουν μικρή και ξετρελαινομασταν! Το φτιάχναμε και εμείς μετά σε παρέες και ήθελαν όλοι τη συνταγή...
-
Το υπέροχο σουφλέ της γιαγιάς μπεμπέ! Το υπέροχο σουφλέ της γιαγιάς μπεμπέ!
Στη μνήμη της μανούλας μια συνταγή που έχει γίνει αγαπημένη όλων και με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη σε πάρτυ και τραπέζια.Την είχα βρει σε αποκόμματα περιοδικών που κρατούσε η μανούλα μου και ξετρελάθηκα με την πανεύκολη εκτέλεση, τη νοστιμιά και το εντυπωσιακό αποτέλεσμα.#μαμά
-
Το σουφλέ της τεμπέλας Το σουφλέ της τεμπέλας
Επιστρέφεις αργά από τη δουλειά και χρειάζεται να φτιάξεις κάτι γρήγορο γιατί είναι η ώρα που επιστρέφουν οι υπόλοιποι. Και αυτό το φαγητό είναι ότι καλύτερο, είναι #εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο και οικονομικό. Το έκανα πολλές φορές παλιά όταν επέστρεφα από τη δουλειά και πλησίαζε η ώρα που τα παιδιά έπρεπε να πάνε φροντιστήριο.Υ.Σ. Αν θυμάμαι καλά, τη συνταγή την είχα δει στην τηλεόραση, (νομίζω από την κυρία Βέφα Αλεξιάδου), αλλά έκανα κάποιες δικές μου παραλλαγές.#αυγό #σουφλέ #ζυμαρικά #αλμυράσουφλέ#6Ε2 #31Ε -
Σουφλέ ζυμαρικών Σουφλέ ζυμαρικών
Και ποιος δεν τρελαίνεται για σουφλέ!! Αυτό είναι το δικό μας!
-
Σουφλέ με σπανάκι και ψωμί του τοστ Σουφλέ με σπανάκι και ψωμί του τοστ
Εκμεταλλευόμαστε το μπαγιάτικο ψωμί του τοστ και την φέτα που έχει αρχίσει να μαλακώνει.#Πέμπτη #σουφλέ #αλμυράσουφλέ#31ΕΗ συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου -
-
Σουφλέ με μπεσαμέλ Σουφλέ με μπεσαμέλ
Πάντα στο σουφλέ, στα κανελόνια, στα λαζάνια βάζω μπεσαμέλ και όχι κρέμα γάλακτος γιατί δε στεγνώνουν και την άλλη μέρα να το φας είναι αφράτο ❣️🧀 την ίδια συνταγή μπεσαμέλ κάνω πάντα!!
-
Πανεύκολο σουφλέ με ζυμαρικά (χωρίς αυγά) Πανεύκολο σουφλέ με ζυμαρικά (χωρίς αυγά)
Αυτή την συνταγή την είχα δει πριν πολλά χρόνια σε πρωινή εκπομπή και έκτοτε έχει ενταχθεί στις αγαπημένες μου γρήγορες συνταγές! Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για τύπου σουφλέ ζυμαρικών με ζαμπόν, τυριά και κρέμα γάλακτος. #Ημερολόγιο2024
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (18)