Medallon de atún sellado con yuca al mojo
Lena T @Lena
La yuca al mojo me sabe
a la cocina de mi mamá y de mi abuela y a mil vacaciones de verano en la playa
Suelo tener yuca ya cocina en el congelador. La próxima vez que haga, les pongo la receta.
#amordemamá
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar una sartén. Echar el aceite de oliva a cubrir el fondo de la sartén. Agregar el ajo y bajar la temperatura para que se cociné bien pero no dore.
- 2
Una vez que el ajo esté cocinado, echar el jugo de naranja, sal al gustony pimienta. Aumentar la temperatura y calentar, moviendo para que emulsione y hierva.
- 3
Cuando hierva, agregar la yuca y calentar moviendo para que se caliente bien y quede totalmente cubierta de mojo.
- 4
Servir el atún acompañado de la yuca al mojo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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