Mi último pollo frito
Jessica Sosa @Jessica
Digo mi último pollo frito porque siempre me cae mal... es mi comida favorita pero es tan grasosa y chatarrosa que me cae mal mal mal así que le digo adiós al pollo frito con esta recetaza que me quedo de 10
Mi último pollo frito
Digo mi último pollo frito porque siempre me cae mal... es mi comida favorita pero es tan grasosa y chatarrosa que me cae mal mal mal así que le digo adiós al pollo frito con esta recetaza que me quedo de 10
Paso a paso
- 1
Empezamos por hervir las piezas de pollo por unos 10 minutos
Luego las sacamos del agua y colocamos sobre papel absorbente - 2
En un bol colocamos 1 taza de harina y 1 cucharadita de tomillo, curry, pimentón y la cdta de pimienta y la mostaza y la sal y añadimos agua hasta formar un engrudo. Dejamos marinar las piezas de pollo en ese engrudo por al menos 30 minutos.
- 3
En otro bowl colocamos la otra taza de harina con el resto de los condimentos. A esta le llamaremos mezcla seca.
Entonces hacemos este procedimiento engrudo -> mezcla seca en el cual haremos un rebozado sin apretar solo cubrir toda la pieza de pollo y engrudo con la mezcla seca -> aceite caliente -> dorar y poner sobre papel absorbente - 4
Tip importante el aceite tiene que estar bien caliente sino queda feo y gomoso y la idea es que quede crocante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica Sosa le encantará ver cómo quedó.
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