Οταν αρχιζει ο καιρός να ζεσταίνει και τα λαχανικά ειναι της εποχής πχ ντοματες, πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζανες , δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό απο τα γεμιστά.... γιατι γεμιστά = καλοκαίρι. Τωρα λοιπόν που βρίσκω τα λαχανικά της επιλογής μου, οικονομικά , μπαινω βούρ στη κουζίνα και ετοιμαζω ενα μεγάλο ταψί που μας κρατάει 2-3 μέρες (και πολύ λεω) και ξεγνοιαζω εκεινες τις μερες απο τη σπαζοκεφαλιά του τι να μαγειρέψω.Ιδανικά για #κυριακάτικο γεύμα ( τα φτιαχνεις την προηγουμενη μερα και επόμενη ειναι ολη ελευθερη )Προτιμώ ντομάτες και πολύχρωμες πιπεριές κυρίως , αλλα καμιά φορά βαζω και απο τα υπολοιπα λαχανικά.Με τι γέμιση παιζω... προσθέτω και επιπλόν λαχανικά που εχω στο ψυγείο (πχ τριμενο καροτο) . Το ρύζι το υπολογίζω βαση των πόσων τεμαχίων λαχανικών εχω... δηλ αν εχω 20 τεμ υπολογίζω 1-1,5 κ.σ. αψητο ρυζι ανα τεμ. αναλογως με το μεγεθός τους.

Το φαγητό που με έχει ταλαιπωρήσει περισσότερο από όλα για να φτάσει στο επίπεδο που είπα "μου αρέσουν τα γεμιστά"!!!! 🙌🙌🙌 Το πόσες φορές διάβασα συνταγές... Πόσες δοκιμές έχω κάνει.... Δεν υπάρχει!!!! Γιατί η μαμά μου που κάνει εκπληκτικά γεμιστά όπως λένε όλοι, όπως και οι περισσότερες εκδοχές της κλασσικής συνταγής, βάζει ρύζι που γίνεται σπυρωτό.😖😖😖 Εμένα δεν μου αρέσει και πολύ λιγότερο τις επόμενες μέρες, γιατί μου φαίνεται πολύ σκληρό. Οπότε πάντα έλεγα" δεν είμαι fan των γεμιστών"....Έτσι μετά από δοκιμή διαφόρων ειδών κατέληξα στο Agrino Fancy για γεμιστά .Με αυτό παραμένει μαλακό ακόμα και μετά από 2-3 μέρες. Με τα tip από το caruso.gr για το τρύπημα στις πιπεριές και την προσθήκη λίγο χυμού ντομάτας πριν τις γεμίσουμε, είναι πάντα ζουμερά. Έπειτα, όταν σταμάτησα να προσθέτω και νερό στο ταψί γιατί θεωρούσα ότι δεν θα ψηθούν τότε όλα πήραν το δρόμο της επιτυχίας!!!😄😄😄😄 Θεωρώ καλύτερα πάντα να είναι περισσότερες οι πιπέριες από τις ντομάτες και η προσθήκη πιπεριάς Φλωρίνης κάνει την διαφορά. Συχνά γεμίζω και μελιτζάνες ή κολοκυθάκια ή και ολόκληρες πατάτες που το έκανε η γιαγιά μου η Κρητικιά!!! #2020 #γεμιστά #γεμιστέςπιπεριέςκαιντομάτες #γεμιστάμερύζι

Μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή που πάει από μαμά στην κόρη 😊Τα γεμιστά μ αρέσει να είναι μικρά και τρυφερά για να έχουν ωραία γεύση, και χρησιμοποιούμε μόνο τα βασικά υλικά.

Κάνεις από την οικογένειά μου δεν κρατάει από Μ.Ασια, αλλά την συνταγή μου την έδωσε κάποτε μια Μικρασιάτισσα φίλη ! Το πλιγούρι είναι ένα ξεχασμένο υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό που ξαναμπαίνει τελευταία στις gourmet κουζίνες, μοδατων εστιατορίων, γιατί όχι και στις δικές μας !! #νηστίσιμα !!! #μικρασιάτικες

Ήθελα να φτιάξω γεμιστά πέρα από το συνηθισμένο & πρόσθεσα επιπλέον υλικά. Δοκιμάστε το ελπίζω να σας αρέσουν. #νηστίσιμο #vegan

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε μέσα στη γέμιση να προσθέσετε τριμμένη φέτα.

Αφού όλοι λίγο πολύ έχετε καταθέσει την προσωπική σας συνταγή στο μεγάλο ελληνικό μαγειρικό κεφάλαιο "ΓΕΜΙΣΤΑ", ήρθε κι η σειρά μου.... Τούτη εδώ η συνταγή είναι αυτή που μας έφτιαχνε η μανούλα μου και η πλέον αγαπημένη και της δικής μου οικογένειας. Στο σπίτι μας, τα γεμιστά ήταν και συνεχίζουν να μαγειρεύονται αυστηρά και μόνο ΜΕ κιμά! Συνοδεύονται πάντα από μια χωριάτικη τούρμπο και μπύρα πάντα από την κατάψυξη. 🇬🇷🍺🥗👨‍👩‍👦‍👦#ΧρυσόΠιρούνι

Ένα από τα αγαπημένα μου ελληνικά εδέσματα που με έμαθε η μανούλα μου όμως ακόμα τα λατρευω από τα χεράκια της!

Αυτά τα γεμιστά είναι τα αγαπημένα της κορούλας μου! Κάθε φορά που τα τρώμε μια γεύση ξεγνοιασιάς από παιδικά καλοκαίρια μένει έντονη στο στόμα...Η καλύτερη τους εποχή φυσικά το καλοκαίρι με φρέσκα λαχανικά από τον κήπο!

Εϊναι ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, πολύ κατάλληλο για το θερμό μας καλοκαίρι! Τρώγονται και σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας και στο ταπεράκι είτε στη δουλειά είτε στην παραλία! Το υρί ρικότα μπορείτε άνετα να το αντικαταστήσετε με το ελληνικό ανθότυρο.Η συνταγή είναι της Leda Papaya και μπορείτε να τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/10175251-zucchine-ripiene-di-riso-integrale-e-ricotta

Βλέπω σήμερα είναι η μέρα των γεμιστών 😊😊αν και ο καιρός μας χάλασε είχα καλοκαιρινή διάθεση σήμερα 😍😍☀️☀️ #μανιτάρια #νόστιμο