પહેલા બધી જ સામગ્રી લઇ લો

ગુંદાના ઠળિયા કાઢી અને તેમાં હળદર મીઠું લગાવી દો

કેરી ને પણ ગુંદા ની સાઈઝ ની કાપી અને તેમાં હળદર મીઠું લગાવી દો

કેરી ને બે કલાક હળદર નમકમાં રાખી અને પછી પહોળી કરી સૂકવી દો

ગુંદા ને પણ હળદર મીઠું માં બે કલાક માટે રાખી દો

અથાણાના તૈયાર મસાલામાં થોડું તેલ એડ કરી આ મસાલો ગુંદા માં સરસ ભરી લો

અથાણાનો તૈયાર મસાલો કોરી કરેલી કેરીમાંથી રસ મિક્સ કરી દો

અને કાચની બરણીમાં ગુંદા અને કેરીના એક એક થર બનાવતા જાવ અને મુકતા જાવ અને એકદમ ગરમ કરી અને ઠંડું કરેલું તેલ ઉપરથી રેડી દો