3/2024 (1548/2K)Uchu beli sotong mabang/ngabang saiz besar. Sekor tu lebih kurang 1kg. Isi sotong ni tebal, kalau buat goreng atau nak dikelar memang cantik hasilnya. Kena pulak masak dengan masa yang tepat, sotong ni rangup, tak liat dan sangat sedap..Harini untuk makan malam, Uchu masak mi rebus yang tak jemu-jemu dimakan oleh keluarga Uchu..Uchu masak untuk 3 bungkus mi kuning sebab anak-anak saudara pun ada kat rumah. Alhamdulillah..kalau kat rumah Uchu, mi rebus macam ni tak pernah tak licin..

Mi rebus Terengganu ni buat simple aje sebabnya sayur takde stok. Yang tinggal tomato je dalam fridge...kita hentam je lah sebab terliur punye pasal. Mi rebus ni mudah aja bahan dan cara buatnya. Kalau mewah sikit, boleh la letak sawi dan carrot untuk lagi sedap.#goldenapron2020#phopxcookpad2020

Kalau di sebelah pantai barat, selatan dan utara, sebut mee rebus mestilah kuah yang mengandungi keledek atau kentang. Tapi di sebelah pantai timur,mee rebus bermaksud mee yang direbus bersama air rebusan daging@ayam yang ceroi je..tak muak dimakan..juga boleh dihidangkan bersama poached eggs.#goldenapron2020#cookpadmalaysia

Mi Sup Rebus Daging berbeza sikit daripada mi rebus Tganu. Mi rebus Tganu tak guna rempah kasar/sup bunjut/rempah sup. Mi rebus sup ni, rasa sup tapi bukan mi sup yang perlu dihidangkan dengan pelbagai2 bahan pelengkap yang biasa tu. Lebih mudah.

Mi Rebus Udang⁣Mi rebus style teganu.⁣Bukan style johor.⁣Hehe.⁣Ala ala mi sup.⁣Tp mi direbus sekali dengan kuah.⁣Makan dengan lada hijau jeruk.⁣Memang terangkat.⁣Selalu org guna ayam atau daging. Seafood pun boleh.⁣Ada sawi, carrot.⁣Tapi faa guna apa ada dlm peti ais je.⁣Udang kecik kecik ni kawan pokwie bagi.⁣Hehe.⁣Janji kenyang.⁣Alhamdulillah.

184/2025 (2171/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 17 : daging, ciliAlhamdulillah..mi goreng untuk makan malam.Petang tu, gegerl Uchu tanya malam ni ummi masak apa. Uchu cakap nak masak mi. Gegerl cakap nak mi goreng basah. Uchu cakap, kena gi bgtau abie cepat2 nak makan mi goreng sebelum abie suruh buat mi rebus lagi..😆 hahaha abienya, kalau gegerl nak makan apa, rela je dia turutkan..kalau tanya abienya, mmg confirm suruh masak mi rebus lagi..tu pun abienya cakap, ehhh..mi rebus lagi sedap! 😆 sebelum gegerl majuk, abie kena lah beralah..

Mi goreng mamak kegemaran kami. Kene makan panas2 sbb mi ni basah sikit. Kalau biar lama2, takut mi akan kembang sikit la,tapi jgn risau sbb rasa ttp sedap.

254/2024 (1807/2K)Global Apron Challenge 24: KuningKuning Berdaulat Payung Negara 🇲🇾#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Halia, mee kuningFamFave! Sebulan sekali sekurang-kurangnya masak mi rebus. 😁

#cppassport Vietnam 🇻🇳1st CountryDulu dah pernah post resepi sama..masa zaman awal2 join cookpad..resepi ni mmg selalu sangat uchu masak berbanding dengan mi sup biasa sebab bagi uchu Quick Pho ni lebih mudah..rasa pun sedap dan nice je..paling banyak Uchu pernah masak, gunakan 7 kg daging untuk menjamu keluarga yang datang ke rumah..sesiapa pernah order n makan kat SR pasti dah tau rasanya camner..ala2 macam tu lah..Untuk memastikan supnya clear, jika menggunakan bahagian daging atau tulang yang berlemak, rebus dahulu, kemudian bilas daging untuk singkirkan lelemak. Kadangkala perlu diulang 2-3 kali. Kemudian semua bahan dan rempah yang yang digunakan dalam merebus kuah ditapis keluar.Asalnya, Vietnamese suka makan dengan dagingnya yang dipotong nipis2 susun atas mi, kemudian siram sahaja dengan sup panas! Daging nipis tu akan bergulung dan masak sendirinya..tapi Uchu suka rebus dulu dagingnya siap2, rasa lebih yakin..hehe.Uchu suka rebus daging ketul2 besar, kemudian dihiris supaya nampak cantik susunan dagingnya. Tapi, suami Uchu lebih suka daging dipotong kecil siap2 supaya nak makan dicedok saja. Uchu ikut je la apa yg diminta..hal kecik tayah diperbesar..🤣🤣

#SomethingToRemember#Tribute2ArwahMakResepi arwah mak. Ada rahsia dalam membangkitkan rasa mi goreng basah ni. Rasanya umphh! Uchu tak pernah tengok orang lain buat mcm arwah mak.Mi goreng basah arwah mak ni ada kelainan siikiitt je daripada yang biasa kita lihat orang lain biasa masak dengan bahan rahsia yang tidak susah pun. Uchu tak pernah masak mi goreng basah cara lain selain cara arwah mak.Mok Tunggal panggilan anak2 sedara sebelah arwah abah sebab arwah mak anak tunggal. Uchu kongsikan supaya sahabat semua pun boleh mencuba. Semoga bermanfaat dan menjadi pahala buat arwah.

41/2022Asalnya rebus daging nak buat padprik. Tapi memikirkan kena masak mende lain pulak untuk anak Uchu yang berusia 3 tahun tu, maka Uchu tukar plan masak mi sup. Semua orang pun boleh makan. Tak perlu lah Uchu kena masak macam2. Rasanya, ala2 Restoran Mi Tarik Warisan Asli Chinese Muslim Cuisine. Cuma Uchu tak reti nak buat seperti Lanzhou Hand Pulled Noodles yang very authentic tu..hehe. Bedal mi tarik Fat Boi je..Mi sup 5-spice ni biasanya ada 2 versi cara Uchu buat. Versi daging ni Uchu buat tak guna putih telur. Kalau versi ayam, biasanya guna putih telur.

Senang keje guna daging salai dalam peket yg sedia ada di pasaran. Nak masak feveret husben Uchu ni jadi senang je tayah fikir nak potong2 daging dah..hehe.