Gambas al pil pil

Las gambas al pil pil se sirven como tapa en gran parte de los bares y tabernas de la geografía española. Comerlas acompañadas de una cervecita fresquita y unos trozos de pan es toda una gozada.
Paso a paso
- 1
Lo primero y antes de nada, salvo que tengamos las gambas frescas, las sacaremos del congelador al menos una hora antes.
- 2
Cortamos los ajos en láminitas y cogemos una sartén o cazuela de barro.
Cubrimos ligeramente la base de aceite y echamos los ajos laminados, el pimentón y la cayena.
Dejamos que se cuezan durante un par de minutos a fuego bajo. - 3
Cuando el ajo esté doradito echaremos las gambas y lo iremos removiendo todo.
- 4
Cuando estas lleven un minutito le echaremos un poquito de sal y pimienta y seguiremos cocinándolas a fuego medio-lento hasta que las gambas cambien de color y la salsa esté espesita.
Es cuando estarán listas. - 5
Picamos el perejil y lo añadiremos, apagando el fuego en ese mismo instante.
- 6
Que aproveche !!
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Gambas al pil pil a mi manera


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Gambones al pil pil


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