Gambas al pil pil

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Las gambas al pil pil se sirven como tapa en gran parte de los bares y tabernas de la geografía española. Comerlas acompañadas de una cervecita fresquita y unos trozos de pan es toda una gozada.

#comidaespañola

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Ingredientes

5 min
1 ración

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Lo primero y antes de nada, salvo que tengamos las gambas frescas, las sacaremos del congelador al menos una hora antes.

  2. 2

    Cortamos los ajos en láminitas y cogemos una sartén o cazuela de barro.
    Cubrimos ligeramente la base de aceite y echamos los ajos laminados, el pimentón y la cayena.
    Dejamos que se cuezan durante un par de minutos a fuego bajo.

  3. 3

    Cuando el ajo esté doradito echaremos las gambas y lo iremos removiendo todo.

  4. 4

    Cuando estas lleven un minutito le echaremos un poquito de sal y pimienta y seguiremos cocinándolas a fuego medio-lento hasta que las gambas cambien de color y la salsa esté espesita.
    Es cuando estarán listas.

  5. 5

    Picamos el perejil y lo añadiremos, apagando el fuego en ese mismo instante.

  6. 6

    Que aproveche !!

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Escrita por

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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