ΠΡΟΣΦΥΓΑΚΙΑ είναι ψάρια που είναι στην ίδια οικογένεια με τα μπακαλιαράκια, δεν έχουν βελόνες και δεν έχουν έντονη τη γεύση του ψαριού.Αν τα βρείτε σε καλή τιμή να τα αγοράσετε και να τα βάλετε στην κατάψυξη για άλλη φορά αξίζει τον κόπο.

Κατά την παιδική μου ηλικία κάθε #Σάββατο είχαμε ψάρια στο σπίτι κάτι που σιχαινόμουν και απεχθανόμουν😁😁. Θυμάμαι έλεγα την μαμά μου εγώ άμα μεγαλώσω ψάρια ούτε θα μαγειρεύω ούτε θα καθαρίζω και αν θέλει ο άντρας μου θα μου τα μαγειρεύεις εσυ και θα μου τα φέρνεις. Τελικά καλά λένε μεγάλα λόγια μην λες και τα μαγείρεψα και τα έφαγα βέβαια πάντα με πιάνει κάτι όταν τα πιάνω στα χέρια μου αλλά προσπαθώ να το αποβάλλω☺️☺️..Τα έφτιαξα όπως η μανούλα μου απλά και νόστιμα. Υ.Γ Τα μπαρμπουνάκια ήταν μικρά και τα πήρα μόνο για να τα δοκιμάσω η κυρία Persaki είχε κάνει βέβαια τα έκανε στην σχάρα και ήταν πιο μεγάλα ήθελα να τις κάνω φωτοσχολιο αλλά ντράπηκα λόγο ότι τα δικά μου ήταν μικρά πάντως αν διαβάσει την συνταγή ήθελα να τις πω ότι όντως έχουν μια ιδιαίτερη γεύση τα μπαρμπούνια βέβαια δεν ξέρω αν παίζει ρόλο επειδή ήταν μικρά.. Την ευχαριστώ για τις πληροφορίες πάντως 😇😇

Πολύ νόστιμα σαν τηγανιτα

Τα μπακαλιαράκια τα αγαπάμε γιατί είναι ψάρι χωρίς πολλά κόκκαλα!

Αυτή την εβδομάδα τυχερό μου υλικό είναι τα θαλασσινά. Αν και όταν λέμε θαλασσινά εννοούμε όλα τα υπόλοιπα εκτός από τα ψάρια εγώ σήμερα θα σας φτιάξω ψαράκια, θαλασσινά πλάσματα είναι κι αυτά😅 Οι παλαμίδες είναι φτηνά αλλά πεντανόστιμα ψάρια. Πολύ υγιεινές, πλούσιες σε ω3 λιπαρά. Εύκολες στο καθάρισμα γιατί δεν έχουν λέπια. Στην ίδια κατηγορία με την παλαμίδα ανήκει το ρίκι, η ντάσκα και το τονάκι. Οπτικα μοιάζουν όλα ίδια, αν και έχουν κάποιες διαφορές. Τα δικά μου ο σύζυγος μου είπε ότι ήταν τονάκια. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι τόσο εύκολος και γίνονται τα ψάρια μας τόσο νόστιμα να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Εγώ είχα τρεις παλαμίδες ενάμιση κιλό και οι τρεις. Αν έχουμε μικρότερες ή μεγαλύτερες προσαρμόζουμε ανάλογα και το χρόνο ψησίματος. Απαραίτητο το φρέσκο ψωμάκι για βουτιές στο λαδολέμονο. #αιγόκερως

Νόστιμα ,πικάντικα ,ψητά στο φούρνο με σκόρδο και λαδολέμονο!Η όμορφη και λαιτ συνταγή από εδώ: http://laxtaristessyntages.blogspot.gr/2014/03/bakaliarakia-sto-fourno-me-skordato-ladolemono.html

Φρέσκα μπακαλιαράκια στο τηγάνι, αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. #2020

Πραγματικά το πόσο νόστιμα είναι δεν περιγράφεται..😋🙂

Το Σαββατοκύριακο το σπίτι έγινε λίγο-πολύ ουζομεζεδοπωλείο. Αλλά τα τηγανητά μπακαλιαράκια που περίσσεψαν ( #ΔενΠετάμεΤίποτε λέμε!) έγιναν τη #Δευτέρα ένα ωραιότατο σαβόρο! #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Ωραίο φαγάκι στη στιγμή! Χωρίς λερώματα, χωρίς μυρωδιές, χωρίς κόπο!

Δεν είναι πολύ χαριτωμένα γλυκά τα muffins? 🧁 Και πόσο ταιριάζει το κέικ καρότου μ' αυτό το τέλειο γλάσο 🍥 από τυρί- κρέμα και μέλι🍯!Για τη συνταγή 📝του Πετρετζικη ξεκίνησα αλλά άλλαξα πολλά στην πορεία. Πολύ νόστιμα βγήκαν πάντως!

Μπιάνκο. Παραδοσιακή Κερκυραϊκή συνταγή για ψάρι.Από τις πιο εύκολες και γευστικές Κερκυραϊκές συνταγές για λεμονάτο ψάρι.Μπορείτε να το φτιάξετε με σφυρίδα, με ροφουδάκια, με μπακαλιάρο, αλλά και με μαγιάτικο. Αν το ψάρι είναι μεγάλο τεμαχίζεται πάντα σε φέτες.Προσοχή δεν ανακατεύουμε ποτέ με κουτάλα γιατί θα διαλυθούν τα ψάρια.Τα καρότα είναι δική μου προσθήκη για λίγο χρώμα και περισσότερες βιταμίνες στο πιάτο.Η προσθήκη ελιών είναι μια παραλλαγή που άκουσα ότι χρησιμοποιούν σε κάποια χωριά της Κέρκυρας, αλλά εγώ δεν έβαλα.#ΧρυσόΠιρούνι