Risotto cordón blue en instant pot
Nos encanta el pollo Cordón Blue, pero para darle otro estilo, convertirlo en un rico Risotto es la mejor manera de encantar e innovar
Risotto cordón blue en instant pot
Nos encanta el pollo Cordón Blue, pero para darle otro estilo, convertirlo en un rico Risotto es la mejor manera de encantar e innovar
Paso a paso
- 1
Abrimos nuestras pechugas y las cortamos en cubos o fajitas
- 2
Partimos súper pequeño las echalotas y el ajo, y ponemos a sofreír en el modo "salte" o saltear con la mantequilla, agregamos el pollo, jugo maggy y sal y pimienta
- 3
Una vez con el pollo cocinado sin que se queme el ajo y cebolla, se coloca el vino blanco y con este se hace el "deglaze" que es cuando tallamos lo pegado del fondo para que se despegue, después agregamos nuestro arroz.
Nota: si no hay vino, se puede poner otra media taza de caldo de pollo sin problema
- 4
Agregamos el caldo de pollo, puede ser natural o de caja sin problema
- 5
Revolvemos bien todo en la olla
- 6
Cerramos la olla y ponemos el modo "pressure Cook" o cocinar a presión, por 6 minutos
- 7
Una vez pasado el tiempo, se abre libera la presión y se abre la olla, es normal que se vea mucho caldo, se revuelve para integrar
- 8
Se agrega el queso, yo en este caso use 5 láminas de queso manchego y se revuelve bien para que se vea cremoso, también agregamos la mostaza y el jamón
- 9
Se revuelve todo para integrar hasta que quede listo y cremoso
- 10
Listo! recomiendo acompañar con pan con ajo
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