સૌ પ્રથમ ઘઉં લોટ, મીઠું, દહીં, મેંદા લોટ, બેકિંગ પાઉડર મિક્સ કરી લોટ બાંધી લેવો. પછી 15 મિનિટ ભીના કપડાથી ઢાંકી રાખવો.

બાદમાં ચીઝ મસાલો રેડી કરવો. તેનામાટે છીનેલું ચીઝ, લીલા મરચા ચોપ કરેલા, ગાર્લિક પાઉડર મિક્સ કરવું.ત્યારબાદ રોટલી વાની તેમાં વચ્ચે ચીઝ મસાલો ભરવો પછી ફરીથી થોડી વનવી.

પછી તેને સેકતી વખતે બેય સાઈડ પાણી ચોપડી ઉપર કોથમીર છાંટાવી અને માથે ગાર્લિક મસાલો સ્પ્રેડ કરવો.બાદમાં સેકવી.