સૌ પ્રથમ લોટ ને ચાળી લો ત્યાર બાદ તેમા મોઠુ હીંગ હળદર પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરો પછી તેમા છાશ પાણી નાખી બોસ થી ચર્ન કરો

હવે તેને ગેસ પર ધીમેધીમે હલાવતા રહો ગાઠા ન પડે તે રીતે આશરે 15 મિનિટ સુધી આ રીતે તવેથો ઉભો રહે તો ખાંડવી પાથરા માટે રેડી છે

તેને પ્લેટફોર્મ પર તવેથા ની મદદ થી પાતળી પાથરો તેની ઉપર કોથમીર ને ચીઝ નાખી રોલ તૈયાર કરો તમે વઘાર પણ કરી શકો છો

તો તૈયાર છે લંચ બોકસ મા ભરી શકાય તેવી ચીઝ ગાર્લિક ખાંડવી