Cơm tấm sườn cây
Biến tấu một chút thay thế sườn cốt lết bằng sườn non, một món ngon Sài Gòn mà khó ai có thể cưỡng lại, nhất là các bé kén ăn cỡ nào cũng có thể ăn ngon lành cả đĩa luôn ạ 🤤
Cơm tấm sườn cây
Biến tấu một chút thay thế sườn cốt lết bằng sườn non, một món ngon Sài Gòn mà khó ai có thể cưỡng lại, nhất là các bé kén ăn cỡ nào cũng có thể ăn ngon lành cả đĩa luôn ạ 🤤
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ướp thịt cùng các nguyên liệu trên có thể ướp trước 1 ngày bảo quản tủ lạnh thịt sẽ thấm mềm ngon hơn. Công thức ướp thịt này sẽ đơn giản hơn cho các bạn ko có thời gian nhiều nhưng vẫn rất là ok nha. Mình đã có share một cách ướp thịt với nhiều nguyên liệu hơn và khá ngon ở các bài viết trước các bạn có thể vào tường nhà mình xem lại nha.
- 2
Gạo tấm vo sạch ngâm nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu. Sau đó cho vào nồi cơm điện canh số nước đổ vào sẽ hơn 1/2 số chén đong gạo. Ví dụ: 2 chén gạo thì mình sẽ cho 2.5 chén nước. Hoà một chút muối vào nước và bật bếp nấu như bình thường.
- 3
Sườn sau khi ướp mình sẽ cho vào nồi chiên không dầu nướng 160độ-15p đầu tiên, sau đó sẽ mở ra quết đều một lớp mật ong hoà cùng dầu ăn tiếp tục nướng 15p-200độ là thịt vừa chín mềm thơm ạ.
- 4
Hành lá cắt nhỏ, đun dầu ăn nóng (thay bằng mỡ heo thì sẽ ngon hơn ạ) sau đó đổ vào chén hành cắt sẵn thì sẽ được hành mỡ.
- 5
Nước mắm: đun sôi đường cùng nước dừa, sau đó cho nước mắm vào đun lửa riu riu cho đặc kẹo lại nêm nếm cho vừa ăn tuỳ khẩu vị mỗi gđ. Món cơm tấm ngon hay không là do nước mắm, nước mắm phải đặc kẹo chan vào cơm mới hấp dẫn ạ.
- 6
Vậy là hoàn thành xong món cơm tấm cũng khá là dễ dàng và nhanh chóng nhưng ko thua kém gì hàng quán đâu nha mọi người 😛
Các Món Tương Tự
-
Sườn Ram Mặn Ngọt Sườn Ram Mặn Ngọt
Sườn non lên màu đẹp, thơm, bóng hấp dẫn bắt cơm lại rất dễ làm. Mời cả nhà cùng thử.
-
Sườn non rim tắc Sườn non rim tắc
Sườn non rim là kinh điển rồi!Hôm nay mình thử rim với tắc. Tắc chua nhưng thơm đặc trưng, tăng thêm hương vị cho món ăn quen thuộc.
-
Cơm tấm sườn Cơm tấm sườn
Nói về cơm tấm thì Sài gòn là số 1😄. Miếng sườn cốt lết được tẩm ướp công phu để mang lại hương vị đậm đà thấm sâu vào từng thớ thịt. Với những người không thích phải gặm xương như ăn sườn non thì miếng sườn cốt lết là lựa chọn lý tưởng. Cùng mình vào bếp nhé !!
-
Cơm tấm sườn trứng Cơm tấm sườn trứng
#bepvang Nhà mình ai cũng thích ăn cơm tấm, nhưng không phải hôm nào cũng đi ra ngoài ăn được. Vậy nên, mình tìm hiểu các bí quyết của các chị đã chia sẻ trên YouTube và điều chỉnh lại chút xíu cho phù hợp với nguyên liệu sẵn có ở nhà.
-
-
Cơm sườn chả trứng Cơm sườn chả trứng
#bepvangCơm sườn là món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của những người con miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn. Chỉ cần bạn hãy ướp sẵn một ít sườn cốt lết và để vào ngăn đông để có thể làm món ăn sáng cho cả nhà nhé. Đảm bảo món cơm tấm bình dân nhưng được trang trí thật hấp dẫn này sẽ chiếm trọn cảm tình của gia đình bạn đó. Chẳng vậy mà trong đợt giãn cách vừa rồi, cơm sườn luôn nằm trong top những món gây thương nhớ nhất đối với những người con đã gắn bó với Sài Gòn.
-
Sườn Non Kho Thơm Sườn Non Kho Thơm
Sườn non kho khóm hay thơm, dứa là món ăn bắt cơm, chua ngọt mặn vừa phải, lại thơm lừng, đảm bảo cả nhà đều thích ạ. -
Sườn Ram Nước Dừa Sườn Ram Nước Dừa
Sườn cốt lết ram kiểu này nhanh mà không bị khô, ăn cơm hay bún đều ngon. -
Cơm tấm sườn Cơm tấm sườn
Cơm tấm sườn là món đặc trưng của Sài Gòn. Món này rất dễ làm. Các bạn có thể làm và thưởng thức tại nhà.
O Duyen -
Sườn Rim Ngũ Vị Sườn Rim Ngũ Vị
Món sườn rim thơm lừng thấm vị, mềm ngon vô cùng hao cơm của nhà mình, mời cả nhà thưởng thức ạ. -
Cơm cháy rong biển (chay) Cơm cháy rong biển (chay)
Món mình học được từ trang Ăn chay cùng Nhi nhưng có biến tấu lại cho phù hợp khẩu vị. Ngon lắm đó, bạn thử nghen! #bepvang
-
Cơm tấm sườn cây Cơm tấm sườn cây
Đây là một ăn đặc trưng của Sài Gòn. Mình là một du học sinh xa nhà. Món ăn này gợi mình nhớ về Sài Gòn với bữa sáng đi học 😚.Cách nấu này dành cho các bạn ở nước ngoài cùng với nhưng nguyên liệu có phần thiếu hơn so với các bạn ở Việt Nam. 😛😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận