Paso a paso
- 1
El día anterior, cocinar el maíz blanco, hasta que quede tierno y cremoso. Hay que ir probando y agregando agua el tiempo que sea necesario.
- 2
Ahora sí, comenzamos la preparación. Cortar bien chiquitas las cebollas y agregarlas a la olla, que ya tendrá un fondo de aceite caliente
- 3
Comenzar a freír las cebollas con un poco de sal para que eliminen el jugo. Agregar el chorizo cortado en cubitos y dejar cocinar unos minutos
- 4
Mientras, cortar el zapallo en trocitos pequeños y reservar
- 5
Cuando la cebolla está transparente, y el chorizo haya soltado su pimentón, agregar el caldo y el zapallo
- 6
Dejar cocinar unos 20 minutos y agregar el choclo y los porotos
- 7
Condimentar y dejar cocinar todo con la olla tapada, fuego mínimo unos 15 minutos más o hasta que el zapallo este muy tierno
- 8
- 9
Servirlo y disfrutar esta delicia criolla y tradicional Viva la Patria!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Linares le encantará ver cómo quedó.
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