Ikan lele rasa ayam goreng lengkuas

54 orang berencana membuat resep ini
Emily Napit Inspiration
Emily Napit Inspiration @emilynapit
Sumut Pematang siantar

#PejuangGoldenApron3
#ikanlele
Selamat malam semua.sy mau share salah satu cara mengolah ikan lele yang enak banget.bumbunya meresap sampe ke dalam.oia,kenapa sy sebut ikan lele rasa ayam goreng lengkuas?Krn bumbunya memang mirip shg rasanya ga jauh beda dgn ayam goreng.yuk cobain

Video pembuatannya tersedia di channel YouTube Emily Napit Inspiration

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan lele ukuran sedang
  2. 1 buahasam jeruk nipis
  3. 2 sdtgaram halus
  4. Bahan bumbu halus:
  5. 6 butirbawang merah ukuran sedang
  6. 2 siungbawang putih ukuran besar
  7. 6 butirkemiri sangrai/goreng
  8. 1 batangserai
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 2 sdtgaram halus
  14. 1 sdtKaldu jamurl/ kaldu bubuk
  15. Minyak goreng untuk menggoreng ikan
  16. Alat penghalus bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bumbu.lalu haluskan semua bumbu

  2. 2

    Bersihkan ikan.aku beli ikan dari warung yang sudah dibersihkan.dibuang isi perut,insang.kucuri ikan dengan jeruk nipis, remas-remas agar bau amisnya dan bau lumpur hilang.tambahkan 2 sdt garam.remas-remas.biarkan dulu 10 menit agar lendir gampang rontok.10 menit kemudian,remas2 ikan sampai lendir rontok

  3. 3

    Bilas ikan dengan air sampai kesat

  4. 4

    Setelah ikan bersih,tiriskan.lalu masukkan semua bumbu halus,garam dan kaldu bubuk.aduk sampai rata.masukkan juga bumbu kedalam mulut ikan

  5. 5

    Tutup wadah,lalu masukkan ke kulkas bagian bawah (chiller).biarkan minimal 1 jam, biarkan semalaman untuk hasil lebih enak.bumbu benar2 meresap Ampe kedalam

  6. 6

    Panaskan minyak agak banyak.setelah minyak panas, tabur terigu sedikit agar tidak lengket di wajan dan agar minyak tidak nyiprat

  7. 7

    Goreng ikan lele secukupnya,jangan berdesakan dikuali ya agar matang sempurna dan ga nyerap byk minyak

  8. 8

    Goreng sampai garing lebih enak

  9. 9

    Ikan lele sudah matang.

  10. 10

    Selamat mencoba ya.ikan lele yg sudah dibumbui bisa juga di Frozen lo.tapi biarkan dlu di kulkas bawah 2-3 jam agar bumbunya meresap dulu.lalu masukkan ke wadah per porsi.masukkan ke freezer untuk stok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Emily Napit Inspiration
pada
Sumut Pematang siantar
Fb: Emily napit inspirationIG: Emilynapitinspirationyoutube: emily napit inspirationhttps://www.youtube.com/channel/UC92wrjt_YECmzA9nZmf3tdQ
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya