Batir los huevos junto con la manteca derretida, añadir la harina, la pimienta y la sal, incorporar la leche lentamente mientras se mezcla, hasta formar una masa homogénea, dejar reposar unos minutos y llevar a la sartén, para dar vuelta cada panqueque esperar que la superficie este seca

Para el relleno de jamón y queso, cortar ambos en cuadraditos y agregar la ricota, mezclar, y salpimentar a gusto

Para el relleno de verdura picar las verduras y sofreír en una sartén hasta transparentar la cebolla, luego agregar la acelga hervida y escurrida, y mezclar, dejar enfriar y agregar el paté y la ricota

Para armar los canelones poner una cucharada del relleno en un costado del panqueque y enrollar, colocarlo sobre una bandeja

Preparar una salsa bolognesa y agregar encima de los canelones, poner una feta de queso fresco

Agregar queso rallado y llevar al horno para gratinar, servir y disfrutar 👍🏻👍🏻