Calamares con trigo burgol

Osvaldo
Osvaldo @cook_13981963
V.Pueyrredon - C.A.B.A

En realidad pensaba hacer calamares con arroz y compré los calamares a la tarde y cuando me puse a cocinar me di cuenta que no tenía arroz pero si trigo burgol. El procedimiento es el mismo y salió muy rico!!

Calamares con trigo burgol

En realidad pensaba hacer calamares con arroz y compré los calamares a la tarde y cuando me puse a cocinar me di cuenta que no tenía arroz pero si trigo burgol. El procedimiento es el mismo y salió muy rico!!

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 250 gramostrigo burgol grueso
  2. 3calamares
  3. 1Morrón rojo y verde
  4. 1 dienteAjo
  5. 1Cebolla mediana
  6. Sal pimienta pimentón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Limpiar los calamares, sacarle la piel y cortar en pequeños trozos

  2. 2

    Cortar finamente los vegetales

  3. 3

    Saltear el ajo en la sartén con aceite y luego de un minuto retirar

  4. 4

    Colocar los calamares y cocinar + - 10.minutos y retirar

  5. 5

    Saltear los vegetales agregar los condimentos y cocinar

  6. 6

    Agregar el trigo y saltear unos minutos. Luego agregar los calamares con su líquido y medio litro de caldo de pescado y cocinar 20 minutos. LISTO!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La cocina como búsqueda de un encuentro de sabores y afectos.
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