মিষ্টি পোলাও (misti polao recipe in Bengali)

চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২০-২৫ মিনিট.. গ্যাসের ওপর একটা পাত্রে জল গরম করে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে লবণ ও ১ চামচ সাদাতেল তেজপাতা দিতে হবে.. ভাত ৮০% সেদ্দ হয়ে এলে নামিয়ে জল ঝরিয়ে থালায় ছড়িয়ে দিতে হবে ওপর দিয়ে ঘি ও লবণ চিনি দিয়ে মিসিয়ে নিতে হবে

এবার কড়াইতে সাদাতেল গরম করে বিন গাজর কুচি ভেজে নিতে হবে ওই তেলে গোটা গরম মশলা দিয়ে কাজু কিসমিস দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে এবার ভেজে রাখা সবজি গুলো দিয়ে নারিয়ে নিয়ে ভাত টা দিয়ে দিতে হবে

ওপর থেকে দুধে মেশানো কালার পরিমাণ মত লবণ চিনি দিয়ে মিসিয়ে নিতে হবে... নামানোর আগে ঘি দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ❤️❤️