◀️پیمانه من لیوان دسته دار فرانسویه

ابتدا آرد، پیکینگ پودر وپودر کاکائو با هم مخلوط و۳بار الک میکنیم
۱۵۰گرم شکلات تخته ای رو خرد وبن ماری میکنیم (آب کردن شکلات با بخار آب)

تخم مرغ ها رو با شکر ووانیل با دور تند همزن ۵دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه

حالا روغن ، شکلات آب شده وشیر رو اضافه میکنیم وهم میزنیم
مخلوط آرد وپودرکاکائو رو کم کم در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک یا همزن هم میزنیم

مواد کیک آمده ست

◀️نکته: اگه با همزن خواستید هم بزنید اول با همزن خاموش هم برنید که آدر به خورد مواد بره بعد همزن روشن کنید اینجوری باعث میشه که آرد به اطراف پخش نشه

کف قالب رو چرب کنید وپودر کاکائو بپاشید ومواد کیک رو توی قالب بریزید و قالب رو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰(دمای فرها متفاوته ممکنه زمان بیشتری واسه پخت نیاز باشه) بمدت ۳۰ دقیقه میذاریم بپزه
بعد از پخت بذارید کیک خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید

🌹🌹روش تهیه گاناش🌹🌹
۱۰۰گرم شکلات تخته ای رو روی شعله کم آب کنید و بعد ۱۰۰گرم خامه صبحونه رو بهش اضافه کنید وتند تند هم بزنید که که روان بشه وبعداز خنک شدن کیک گاناش رو روی کیک بریزید و با گردو هرد شده یا ترافل یاهرچی که دوست دارید تزیین کنید
من از پودر پسته استفاده کردم