Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl e integrarla manteca, luego incorporar el agua y hacer una masa lisa (Dejar descansar por 15/20 min)
- 2
Estirar la masa en forma de rectángulo y pintar con la manteca fundida, luego espolvorear la Maizena por arriba Por toda la masa
- 3
Hacer un enrollado como pionono, bien pegada la masa, así lograremos el hojaldre (dejar descansar 15/20 min)
- 4
Cortar el enrollado al medio, repartimos en 2 partes la masa y estiramos en rectángulo, bien bien finito tiene que quedar, recortamos los bordes y empezamos a hacer los cuadraditos, que en total van a ser 10 masas para armar,( 5 pastelitos
- 5
Les agregamos los cubitos de membrillo o batata, y le empezamos a dar forma siempre mojando la masa para que se pegue bien, y apretamos bien para que la forma quede firme
- 6
Freír en aceite caliente hasta dorar, y tirar con una cuchara o espátula, el aceite sobre el pastelito para lograr un mejor hojaldre
- 7
Terminamos decorando con almíbar (2 cucharadas de azúcar/3 cucharadas de agua, y si quieren agrandar el almíbar, a la cantidad de azúcar, le agregan siempre una cucharada más de agua (si son 4 de azúcar /5 de agua)
Y colocar en el momento del baño en almíbar, las granas, o azúcar común.
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