เริ่มจากเอากระเทียม ประมาณ 2 หัวกี่กลีบไม่รู้ เอามาปลอกเปลือกให้หมด แล้วหันตามแนวขวาง ตามภาพ โดยหัวท้ายที่แหลมๆเอาออกค่ะ อันที่มันไม่เป็นแผ่นสวยก็เอาออก จากนั้นใช้น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา คลุกกระเทียมให้ทั่ว จากนั้นเรียงกระเทียมบนจาน แผ่นกว้างๆ ตามภาพ ถ้าไม่ทับกันได้จะดีมาก เพื่อให้ความร้อนเข้าได้อย่างทั่วถึง

เอาทั้งจานวางบนตะแกรง หม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ 180 องศา อบไปประมาณ 7 นาที มาดูหน้าตากระเทียม ถ้าสีน้ำตาลกรอบทั่วแล้ว ปิดเครื่องได้เลย แต่ถ้ายังมีบางส่วนสีน้ำตาล บางส่วนเหลือง ให้อบต่อ อีก 3-5 นาที คอยมาดูเรื่อยๆ น้ำตาลทั่วแล้วปิดเครื่องได้ ถ้าเรียงกระเทียมทั่ว ไม่ซ้อนกัน ไม่ต้องพลิก ไม่ต้องคนกระเทียมนะคะ อบแบบนี้จะสุกด้านหน้าไปยังด้านหลังเลยค่ะ เอาออกจากหม้อ เตรียมไปโรยหน้าได้เลย