กุ้งดองซีอิ๊วญี่ปุ่น
เมนูง่ายๆจากวัตถุดิบใกล้ตัวค่ะ
#ไอเดียช่วยเพื่อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใช้กรรไกรตัดหัวกุ้งออก แล้วนำกุ้งมาแกะเปลือก ใช้ไม้จิ้มฟันสะกิดด้านหางเพื่อดึงเส้นดำออก ใส่เกลือลงไป ขยำให้ทั่วตัวกุ้ง ใส่แป้งมันแล้วขยำอีกครั้ง สุดท้ายเทโซดาลงไป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
- 2
นำโชยุ น้ำเปล่า และน้ำตาลลงต้มด้วยไฟกลางในหม้อจนน้ำตาลละลายดี ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น
- 3
นำกุ้งออกมาล้างด้วยน้ำเปล่าจนน้ำใสดี แล้วนำไปเรียงใส่กล่องที่ต้องการดอง ซอยพริกและกระเทียมเตรียมไว้
- 4
เมื่อน้ำดองเย็นดีแล้ว นำมาราดลงบนตัวกุ้ง โรยพริก กระเทียม และงาขาว ปิดฝากล่องแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ดองประมาณ 4 ชม. ก็สามารถนำมาทานได้ (แต่ถ้าดองข้ามคืนจะอร่อยมาก)
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15072397
ความคิดเห็น